تقدمه الشيف غادة مصطفي مقدمة برنامج "البلدي يوكل" المقادير : 3 كوب دقيق نصف كوب لبن بيضة ملح ملعقة سكر وملعقة بيكنج بودر علبة جبنةن شيدر كوب زبدة 3 ملاعق كبيرة جبنة بيضا اسطنبولي للتزيين : حبة البركة سماق شمر زعتر سمسم جبنة رومي صفار بيضة مع 2 ملعقة لبن للوجه. الطريقة : نخلط الدقيق مع السكر والملح والبودر ثم تضيف الزبدة مع التقليب جيداً ثم تضيف الجبن مع الاستمرار في التقليب ثم تضيف البيضة ثم اللبن حتي تجد العجينة متجانسة ثم نتركها لترتاح حوالي نصف ساعة ثم نشكلها علي حسب الرغبة وندهن الوجه بصفار البيض مع اللبن ورشه سمسم أو حبة البركة وزعتر ويدخل الفرن علي درجة 180 علي الرف الأوسط حتي يحمر لون ويقدم لأولادنا بالمدارس.