الإسكندرانية يأكلون "القرش"

عادت من جديد اسماك القرش الصغيرة للظهور بالقرب من شواطئ الاسكندرية وبالرغم من صغر حجمها الذي لا يتجاوز ال12 كيلو الا ان حالة من الذعر سادت بين ابناء الاسكندرية لاعتقادهم بأن القرش سيغزو الاسكندرية.. وبالرغم من نفي خبراء علوم البحار استحالة ظهور القرش علي سواحل الاسكندرية الا ان اسماك القرش حلم يراود صيادي الاسكندرية.. وتباع سمكة القرش علي هيئة فيلية باسواق الاسكندرية بسعر 30 جنيها للكيلو وتلقي اقبالا كبيرا نظرا لطعمها المتميز حيث تؤكل مقلية.
في البداية يقول محمد خميس "صياد" لقد تعجبت كثيرا من شائعة وجود اسماك قرش بالاسكندرية وبالرغم من اننا نخرج الي عرض البحر بصورة شبه يومية الا اننا لم نجد اسماك قرش عملاقة ونتمني اصطيادها لانها ستكون انجازا بالنسبة لنا اما ما يظهر في شباكنا فهي اسماك قرش وليدة ضلت طريقها لا يتجاوز وزنها ال20 كيلو تظهر بالقرب من الشاطئ.
ويضيف محمود حسين "صياد" لقد اعتاد صيادو الاسكندرية منذ سنوات عديدة علي ظهور اسماك قرش صغيرة الحجم ولا يتجاوز وزنها ل40 كيلو ويطلق عليها البؤة والوحش والبطاسة ومورينا وشسباطا والمنقط والمساسيل وهي من الاسماك المفضلة لابناء الاسكندرية.
واشار ميدو قدورة "تاجر". الي ان الباعة يقومون بشراء سمك الوحش الصغير من حلقة الاسماك ثم يقومون بتقطيعه الي شرائح علي هيئة فيليه ليباع بسعر 30 جنيهاً للكيلو ويلقي اقبالا كبيرا من الزبائن.
اضاف احمد شندي "تاجر" قائلا فيليه سمك القرش يلقي اقبالا كبيرا من طلبات المطاعم لانها تمثل الرغبة الاولي لمصطافي الاسكندرية لان لحمها ابيض وشهي للغاية مشيرا الي ان الاسماك الصغيرة لم تتعذ علي قذارة البحار او الهجوم الشرس وبالتالي فان لحمها نظيف ورائع.
واكد محمد السباعي "تاجر" ان القرش الصغير له طريقة خاصة في التقطيع والسلخ لدرجة انة يفقد نصف وزنه بعد التنظيف ويلقي اقبالا من الزبائن ويباع ب 30 جنيهاً للكيلو.
علي الجانب الاخر تعجب علماء البحار من الاسكندرية من كثرة الشائعات التي روجت عن ظهور اسماك القرش وكلها تهيؤات.
اكد الدكتور شريف سعد خبير علوم البحار بان ما يثار حول اسماك القرش بالاسكندرية مثير للضحك والسخرية ويتساءل هل يعقل ان سمكة القرش كبيرة الحجم والتي تعيش في المياة العميقة ان تظهر علي الشواطئ للتجوال دون اي تهاجم اي احد؟ واشار الي ان اسماك القرش معروفة بشراستها الشديدة ولديها القدرة علي قلب مركب صغير بل وترويع طاقم المركب وبالتالي فان ظهور القرش علي سواحل الاسكندر درب من الخيال.
ويقول الدكتور شريف فتوح مدير شعبة المصايد بالمعهد القومي لعلوم البحار: اسماك القرش موجودة في الاعماق ولا تقترب نهائيا من الشواطئ ولم يسجل المعهد ولم يخطر باي حالات ويجب علي الجميع تحري الدقة قبل اطلاق تلك الشائعات ولا تعد باي اخبار تنشر علي موقع التواصل الاجتماعي الفيس بوك واضاف انه من الممكن ان يكون مصدر تلك الشائعات بعض الجماعات التي هدفها الاضرار بمصلحة الوطن واحداث زعزعة في المحافظة.