"التمر".. الشهير ب البلح

مائدة رمضان غنية ومتنوعة.. وأهم ما يتضمنه الإفطار ويحرص عليه كل مسلم صائم ويوصي به رجال الطب من أساتذة الجهاز الهضمي والكبد.. "التمر" أو - البلح - كما هو معروف لدي أبناء مصر والدول العربية والإسلامية نظراً لفوائده العظيمة واقتداء برسول الله صلي الله عليه وسلم.. حيث كان يبدأ إفطاره بالتمر.. لذلك تشهد الأسواق رواجاً كبيراً وينتشر الباعة وتتكدس المحلات بكميات هائلة وبأنواع مختلفة تأتي من داخل وخارج مصر.
أجمعت الدراسات العلمية علي أن التمر يساعد علي تنشيط جهاز المناعة وإعطاء الجهاز الهضمي والكبد وأجهزة أخري قسطاً وافراً من الراحة.. شريطة عدم الإسراف في تناول طعام الفطور والسحور.. وفي رمضان تنشط مناعة الصائم ضد الأمراض ويساعد الصيام ايضا علي خروج السموم والمواد الضارة من الجسم وإكساب الصائم راحة نفسية وعصبية وبدنية.. وأثبتت هذه الدراسات أن للتمر فوائد عظيمة إذا بدأ الصائم الإفطار به لأن جسمه يحتاج إلي نوعية دقيقة من الغذاء وأن تكون سهلة الهضم حتي لا يرهق المعدة.
شراب التمر.. في الماء أو اللبن.. هو الغذاء الوحيد الذي يحقق المعادلة الصعبة بسرعة لأنه يحتوي علي سكريات أحادية لا تحتاج لهضم وسريع الامتصاص يزود الجسم بسرعة بالعناصر المعدنية اللازمة.. بالإضافة إلي فيتامين أ. د. ج المضاد للأكسدة.. وغني بالألياف المنشطة للكبد والأوعية الدموية والقولون.. وغني بالمواد المخفضة للكوليسترول.