اتصلت السيدة مريم ميخائيل من روض الفرج تطلب طريقة عمل كيكة الموز. المقادير: ثلاث حبات من الموز مقشر ومهروس كوبان من الدقيق كوب ونصف سكر ناعم ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة ملح بيضتان كبيرتان نصف كوب زبدة ثلاثة أرباع كوب لبن فانيليا. الطريقة: سخني الفرن علي 180 درجة ثم ادهني صينية بالفرشاه بالسمنه أو الزيت ورشيه بالدقيق.. اخلطي الدقيق مع البودر والبيكربونات الصوديوم والقرفة في إناء عميق ثم ضع" السكر والزبدة في الخلاط ثم ضيفي البيض والفانيليا واخفقيهم بالخلاط ويضاف اللبن مع الموز المهروس ويخلط بالخلاط ثم يضاف إلي الدقيق والبودر والقرفة ويقلب بالملعقة مع جميع المكونات ثم تصب في صينية مبطنة بالدقيق وتدخل الفرن علي حرارة 180 درجة لمدة من "25 إلي 30 دقيقة" وقدميها مع الشاي للأولاد في الإفطار.