بسبوسة بالأناناس

المقادير: كوب سميد كوب دقيق نصف كوب سكر علبة أناناس كمبود ثلاثة أرباع كوب زيت 3 بيضات ملعقة صغيرة بودر ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم رشة ملح فانيليا.
للزينة: كريز أحمر جوز هند فستدق أو أي مكسرات حسب الرغبة حليب مكثف.
الطريقة: سخني الفرن علي 180 درجة.. اضربي البيض مع الزيت والسكر والفانيليا وجزءاً من الأناناس بالعصير في الخلاط ثم في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع السميد مع البودر مع البيكربونات الصوديوم ورشة الملح ثم أضيفي الخليط السابق من الخلاط علي وعاء الدقيق وقلبيها جيداً احضري صينية وادهينيها بالزيت ورصي فيها وحدات الأناناس علي شكل دائرة أو نصف دائرة ثم صبي الخليط كله عليها وضعيها في الفرن علي 180 درجة حتي تنضج.
قومي بوضع الحليب المكثف علي النار حتي يسخن ثم صبيه علي البسبوسة وهي ساخنة ولما تبرد اقلبيها علي طبق التقديم ثم قومي بوضع حبات من الكريز الأحمر علي دوائر الأناناس ثم رشي جوز هند وفستدق مطحون علي الوجه وقطعيها قطعاً مناسبة حسب الرغبة.