بروتين من الصراصير

باتت دول العالم تسابق الزمن من أجل توفير الغذاء لمواطنيها.. وفي هذا الصدد بدأت بعض الدول في اتباع أساليب غير تقليدية. ومن هذه الأساليب ما لجأت له الصين في هذا الصدد من تشجيع إنشاء مزارع الصراصير. وحصب الإحصائيات فإنه في نهاية عام 2012 كانت في الصين أكثر من مائة مزرعة للصراصير. ومن هذه المزارع ست تجاوز انتاجها 10 ملايين رطل من أعلاف الصراصير.
تروج الصين للصراصير كإضافات للأعلاف بعد تجفيفها. وفي هذه الحالة يمكن استخدامها في أعلاف الخنازير والأبقار لتقليل نفقات استيراد الذرة وفول الصويا. كما تباع الصراصير المجففة إلي مزارع الأسماك لاستخدامها كأعلاف للأسماك. وفي الوقت نفسه لا مانع من تقديم أطباق شهية من الصراصير نفسها لمن يريد. وقد ظهرت مطاعم متخصصة في ذلك في مدن صينية عديدة وتشتريها أيضا شركات الأدوية للاستفادة بمحتوياتها من البروتينات والسليولوز. وبدأت مجموعة من الدول تدرس بشكل جاد استيراد الصراصير المجففة من الصين لاستخدامها في ذات الأغراض.