اكلات رشا : كشك الماظ

اهم مايشغل ربة المنزل هو اعداد الطعام لاسرتها .. و دائما السؤال الذى يشغل بالها "هناكل اية النهار دا "وتقع فى حيرة بسببه ولذلك تلجا الزوجة الى الاولاد او الزوج او الصديقات للحصول على اجابة لهذا السؤال وتقديم وجبة تنال رضا الصغير والكبير .. "المساء الالكترونى"..تجيب على هذا السؤال وتقدم كل يوم وصفة جديدة لكل ست بيت عربية علشان تكون مميزة فى بيتها و امام جوزها و اولادها
ايضا ستكون هناك نصائح مفيدة و افكار جديدة لكل ما يخص المطبخ و المنزل . تابعونا ستجدوا الجديد
تقدم وجبة اليوم رشا على خبيرة الاكلات والتغذية بالفنادق الكبرى وهى كشك ألماظ
المقادير :2
كوب مرقة دجاج وكوب لبن أو زبادى ومن 3 : 4 ملاعق دقيق و ملح و فلفل وبصلة مقطعة صغير و محمرة فى قليل من الزيت أو السمن
الطريقة :
نخلط الماء + اللبن + الدقيق ونقلبهم ونضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يصير الخليط سميكا نوعا ما مثل المهلبية
بعد تحمير البصلة فى ملعقتين الزيت نقوم بتصفية الزيت فوق الكشك ونحتفظ بالبصل نسكب الكشك فى أطباق ويجمل بالبصل المحمر يقدم بارد أو ساخن حسب الرغبة مع الدمعة
طريقة عمل الدمعة
يحمر 2 فص ثوم فى ملعقة زيت و يوضع فوقها 2 ملعقة صلصة طماطم و ملح و فلفل وقليل من الماء أو المرقة وتقلب حتى تذوب الصلصة و تترك تغلى دقيقتين و ترفع من فوق النار وتقدم مع الكشكوممكن مع الأرز الأبيض و الملوخية الخضراء أو أى شىء حسب الرغبة
وبالهنا والشفا