سعر الدولار اليوم في 10 بنوك ببداية تعاملات الاثنين    حماية المستهلك: شركة الشحن شريكًا في مخالفة نقل السلع المغشوشة .. قريبا    توقعات حول نتائج لقاء زيلينسكي وترامب في الولايات المتحدة    «متحدث الصحة» ينفي سرقة الأعضاء: «مجرد أساطير بلا أساس علمي»    المعهد القومي للمعايرة يحصل على الاعتراف الدولي ل 19 قدرة قياس جديدة    الرئيس الأوكراني يصل إلى الولايات المتحدة للقاء ترامب    جوزيف عون: لبنان على مسار الازدهار.. والورقة الأمريكية تفتح باب التعاون مع سوريا    مصابون إثر استهداف طائرات الاحتلال شقة سكنية وسط قطاع غزة    موعد مباراة الجزائر والنيجر في كأس أمم أفريقيا للمحليين    "على أغاني عمر كمال والجسمي".. إمام عاشور ينشر صورة مع والده ووالدته    الحالة المرورية اليوم، انسيابية على أغلب المحاور بالقاهرة والجيزة مع تباطؤ في بعض المناطق    تحذير عاجل من التعليم بشأن استخدام أسوار المدارس في أغراض الدعاية والإعلان    ريهام عبدالغفور تنعي تيمور تيمور: فراقك وجعني    انخفاض سعر الذهب اليوم في مصر ببداية تعاملات الاثنين    بكم العدس والفاصوليا؟.. أسعار البقوليات في أسواق الشرقية اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    كم سجل عيار 21 الآن؟ أسعار الذهب اليوم في بداية تعاملات الاثنين 18 أغسطس 2025    يسرا عن رحيل «تيمور تيمور»: صعب تلاقي حد بالصفات دي في حياتك    حكيم يشعل أجواء الساحل الشمالي الجمعة المقبلة بأجمل أغانيه    وظائف شاغرة ب«الكهرباء».. التخصصات المطلوبة وآخر موعد للتقديم    منها الشاي والقهوة.. مشروبات شائعة تحتوي على جزيئات بلاستيكية دقيقة    «حالتك سيئة وراجع نفسك».. أيمن الرمادي يطالب باستبعاد نجم الزمالك من التشكيل    تحرك الدفعة ال 17من شاحنات المساعدات إلي معبر كرم أبو سالم    مصرع سيدة في حادث سير ب شمال سيناء    دعه ينفذ دعه يمر فالمنصب لحظة سوف تمر    كل ما تريد معرفته عن مسابقة توظيف بريد الجزائر 2025.. الموعد والشروط وطريقة التسجيل    قرارات صارمة من وزارة التربية والتعليم استعدادًا للعام الدراسي الجديد 20262025 (تعرف عليها)    إساءات للذات الإلهية.. جامعة الأزهر فرع أسيوط ترد على شكوى أستاذة عن توقف راتبها    تامر عبدالمنعم: «سينما الشعب» تتيح الفن للجميع وتدعم مواجهة التطرف    ترامب يهاجم «وسائل الإعلام الكاذبة» بشأن اختيار مكان انعقاد قمته مع بوتين    "أي حكم يغلط يتحاسب".. خبير تحكيمي يعلق على طرد محمد هاني بمباراة الأهلي وفاركو    أرتفاع الحديد.. أسعار مواد البناء اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025    وصفة مغذية وسهلة التحضير، طريقة عمل كبد الفراخ    أسفار الحج 13.. من أضاء المسجد النبوى "مصرى"    قد يكون مؤشر على مشكلة صحية.. أبرز أسباب تورم القدمين    بدء اختبارات كشف الهيئة لطلاب مدارس التمريض بالإسكندرية    مواقيت الصلاة اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 في القاهرة والمحافظات    "لا يصلح"... رضا عبدالعال يوجه انتقادات قوية ليانيك فيريرا    هاجر الشرنوبي تدعو ل أنغام: «ربنا يعفي عنها»    احتجاجات غاضبة أمام مقر نتنياهو تتحول إلى مواجهات عنيفة    الأمم المتحدة: نصف مليون فلسطيني في غزة مهددون بالمجاعة    سامح حسين يعلن وفاة نجل شقيقه عن عمر 4 سنوات    أوسيم تضيء بذكراه، الكنيسة تحيي ذكرى نياحة القديس مويسيس الأسقف الزاهد    مصرع طفل أسفل عجلات القطار في أسيوط    التحقيق في مقتل لاعبة جودو برصاص زوجها داخل شقتهما بالإسكندرية    بحضور وزير قطاع الأعمال.. تخرج دفعة جديدة ب «الدراسات العليا في الإدارة»    حضريها في المنزل بمكونات اقتصادية، الوافل حلوى لذيذة تباع بأسعار عالية    السكة الحديد: تشغيل القطار الخامس لتيسير العودة الطوعية للأشقاء السودانيين    أشرف صبحي يجتمع باللجنة الأولمبية لبحث الاستعدادات لأولمبياد لوس أنجلوس    أمسية دينية بلمسة ياسين التهامى فى حفل مهرجان القلعة    وزير الثقافة ومحافظ الإسماعيلية يفتتحان الملتقى القومي الثالث للسمسمية    اليوم.. أولى جلسات محاكمة المتهمين في واقعة مطاردة طريق الواحات    مواجهة مع شخص متعالي.. حظ برج القوس اليوم 18 أغسطس    ننشر أقوال السائق في واقعة مطاردة فتيات طريق الواحات    رضا عبد العال: فيريرا لا يصلح للزمالك.. وعلامة استفهام حول استبعاد شيكو بانزا    بداية متواضعة.. ماذا قدم مصطفى محمد في مباراة نانت ضد باريس سان جيرمان؟    تنسيق الثانوية العامة 2025 المرحلة الثالثة.. كليات التربية ب أنواعها المتاحة علمي علوم ورياضة وأدبي    هل يجوز ارتداء الملابس على الموضة؟.. أمين الفتوى يوضح    مرصد الأزهر: تعليم المرأة فريضة شرعية.. والجماعات المتطرفة تحرمه بتأويلات باطلة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الفتة المصرية باللحم الضأني


المكونات:
3 كوب أرز مصري
كيلو لحم ضأني أو عجالي حسب الرغبة
توابل صحيحة "ورق غار – مستكة – هيل – قرنفل – عود قرفة – فلفل اسود حب"
1 حبة جزر مقطعة
1 بصلة قطع كبيرة، 2فص ثوم قطع
½ كيلو طماطم مقشرة ومفرومة
½ بصلة مفرومة ناعم
1 معلقة كبيرة صلصة طماطم بيوريه
4 فص ثوم كبير مفروم ناعما
ملح – فلفل اسود – كزبرة – فلفل احمر حار بودرة- جوزة الطيب
½ كوب خل ، مكعب مرقة لحم
سمن ، مرقة للأرز
4- 5 أرغفة عيش محمصة
التحضير:
1- نقوم بوضع قليل من الزيت في وعاء كبير ثم نقلي قطع اللحم مع البصل والثوم القطع والجزر مع التوابل الصحيحة ل5 دقائق ثم نضيف عليها كمية من الماء المغلي بحيث تغطيها تماما بوفرة ثم أضيفي رشة من جوزة الطيب واتركيها لتغلي ثم هدئ الحرارة واتركيها لتستوي على نار هادئة.
2- للأرز الأبيض قومي بغسله جيدا وتصفيته حتى يصبح لون الماء شفاف "وهذا يساعد علي عدم تعجين الأرز لأنك هكذا تقومين بإخراج كمية النشا الموجودة به قدر الإمكان" ثم في وعاء طهي وسط قومي بوضع قليل من السمن والتوابل الصحيحة ونحمرها علي نار هادئة احذري أن تحرقيها ثم قومي بإضافة الأرز ورشيه بقليل من الملح الأبيض وشوحيه ل5 دقائق وأضيفي مرقة اللحم واتركيه ليغلى ويتشرب المرقة ثم ساوي سطح الأرز جيدا وهدئ النار عليه ل15 دقيقة علي الأكثر وستحصلين على أحلى أرز ابيض.
3- للصلصة: قومي بتقلية البصلة المفرومة ناعم جيدا حتى يصبح لونها شفاف ثم قومي بوضع كمية الطماطم عليها وتبليها بالملح والفلفل وجوزة الطيب ومكعب مرقة لحم وملعقة الصلصة واتركيها علي نار هادئة لتسبك ويتركز طعمها.
4- يقطع الخبز لقطع صغيرة ويرش بقليل من الملح و2 معلقة كبيرة من الصلصة و2 معلقة كبيرة من الزبدة ويرش بقليل من جوزة الطيب والملح ويدخل الفرن ل15 دقيقة حتى يتشرب السوائل ويحمص قليلا.
5- قبل التقديم نجهز التقلية بتحمير الثوم المفري مع الملح والفلفل البودرة الأحمر والكزبرة في قليل من السمن حتى يأخذ لون ذهبي جميل ثم يرفع من علي النار ويضاف له الخل ثم قومي بأخذ 2 معلقة كبيرة من التقلية واخلطيها مع الصلصة واحتفظي بالباقي للتزيين.
6- عند التقديم قومي برص طبقة الخبز المحمص والمتبل ثم نضع طبقة من الأرز ونساويها وترش بالصلصة ثم بالتقلية ويوضع فوقها قطع اللحم أو المحمرة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.