25 مصنعًا بعاصمة الفسيخ في استعداد لشم النسيم

تقع مدينة "نبروة" على بعد ما يقرب من 20 دقيقة من مدينة المنصورة والتي تلقب بعاصمة الفسيخ بمحافظة الدقهلية ويأتيها المواطنون من كل القرى والمدن الحيطة بل والمحافظات الأخرى لشراء لفسيخ في أعياد شم النسيم.
وتتميز المدينة بصناعة الفسيخ لقربها من بحيرة البرلس وبلطيم التى تقع على البحر المتوسط، فلا يخلو شارع بها إلا وبه شادر لبيع الأسماك وتصنيع الفسيخ.
وتتفاوت أسعار الفسيخ حسب حجمه والتي تبدأ من 50 وتصل إلى 100 جنيه بحسب قول عدد من البائعين الذين أكدوا أنهم يقومون بتمليحه والاستعداد لتجهيزه بداية من شهر مارس من كل عام.
وأكد مندوه شعير، أقدم فسخاني بنبروه أن عدد المصانع يصل إلى 25 مصنعًا يعمل بها مئات العمال، وعليها رقابة صحية مشددة من مديريات الصحة والتموين، وكل برميل فسيخ عليه تاريخ التصنيع وتاريخ البيع وفترة الصلاحية 6 أشهر منذ بداية تخزينه بالبرميل.