مواعيد مباريات منتخب مصر للناشئين في كأس الخليج    كامل الوزير: الانتهاء من إنتاج جميع أنواع حافلات وسيارات النصر في عيد العمال المقبل    الأزهر يدين الهجوم على مسجد كاتسينا في نيجيريا: استهداف بيوت الله جريمة نكراء    الإيجار القديم.. محمود فوزي: تسوية أوضاع الفئات الأولى بالرعاية قبل تحرير العلاقة الإيجارية    حرق الكنائس.. جريمة طائفية ودعوة للتدخل الأجنبي    بيان «المحامين» يكشف الحقيقة في اجتماعات المحامين العرب بتونس    انخفاض جديد في عيار 21 بالمصنعية.. أسعار الذهب والسبائك اليوم الجمعة بالصاغة محليا وعالميا    تكريم حفظة القرآن والموهوبين من الأطفال ضمن البرنامج الصيفي بدمياط    رئيس مجلس النواب الليبي يرحب بدعوة البعثة الأممية لتشكيل حكومة موحدة جديدة    إعلام أمريكي: إيران تجري أكبر تجاربها الصاروخية خلال ساعات    جرائم قتل غامضة تهز فرنسا.. العثور على 4 جثث مشوهة بنهر السين    فلكيًا.. موعد إجازة المولد النبوي 2025 في مصر و9 أيام عطلة للموظفين في سبتمبر (تفاصيل)    بعد عام ونصف من اختفاء «رضا».. اتصال للأب من مجهول: «بنتكم جوزها قتلها»    إجرام الإخوان بعد «30 يونيو» مسلسل الدم والكراهية    الداخلية مستمرة في التصدى لصناع المحتوى الخادش على «تيك توك»    صفات برج الأسد الخفية .. يجمع بين القوه والدراما    محمد رمضان يستفز جمهوره في مصر ب فيديو جديد: «غيرانين وأنا عاذرهم»    إذاعة القرآن الكريم| هاجر سعد الدين أول سيدة بمتحف الأصوات الخالدة    بعد أزمة قبلة راغب علامة.. عاصي الحلاني يدخل على الخط (فيديو)    هل يمكن تحديد ساعة استجابة دعاء يوم الجمعة ؟ دار الإفتاء توضح    «خير يوم طلعت عليه الشمس».. تعرف على فضل يوم الجمعة والأعمال المستحبة فيه    نجوى فؤاد: أطالب بمعاش يكفي احتياجاتي وعلاجي    نجاح أول حالة غسيل كلوي طوارئ للأطفال بمستشفى دسوق العام    مصر والسعودية علاقات ممتدة وآمال معقودة    المندوه يكشف آخر تطورات أزمة سحب أرض أكتوبر ويكشف حقيقة المول    آدم كايد يعرب عن سعادته بفوز الزمالك على مودرن سبورت    تصدر المصري والقطبين "يوم فوق ويوم تحت"، ترتيب الدوري المصري بعد الجولة الثالثة    ياسر ريان يشيد بأداء المصري: هو المنافس الحقيقي للأهلي على لقب الدوري    لاعب الأهلي الأسبق: ديانج لا غنى عنه.. وبن رمضان الصفقة الأفضل    سعر طن الحديد الاستثماري وعز والأسمنت بسوق مواد البناء اليوم الجمعة 22 أغسطس 2025    تعليم الجيزة تواصل أعمال الصيانة والتجديد استعدادا للعام الدراسي الجديد    قبل انطلاق النسخة الثالثة.. صفقات أندية دوري المحترفين موسم 2025-2026    إحالة أوراق المتهم بقتل أطفاله الأربعة في القنطرة غرب إلى مفتي الجمهورية    تنفيذ حكم الإعدام في مغتصب سيدة الإسماعيلية داخل المقابر    غرق طالب طب بروسيا خلال إجازته الصيفية في مطروح    قناة «هي» تعلن عن برنامج سياسي جديد بعنوان «السياسة أسرار»    اختيار رئيس المصرية للاتصالات وأورانج ضمن أقوى 20 قائدا للبنية التحتية الرقمية في إفريقيا    نصر وشاكر ضمن قائمة أقوى قيادات البنية التحتية الرقمية في إفريقيا    إعلام فلسطيني: استشهاد طفل بقصف إسرائيلي على مخيم النصيرات وسط غزة    ليلة استثنائية في مهرجان القلعة.. علي الحجار يُغني المشاعر وهاني حسن يُبدع بالسيمفوني| صور    تعرف على العروض الأجنبية المشاركة في الدورة ال32 لمهرجان المسرح التجريبي    أونروا تحذر: عمليات الاحتلال في غزة تنذر ب"تسونامي إنساني" غير مسبوق    ترامب: سأشارك في دوريات مع الجيش والشرطة بواشنطن    رسميا بعد إلغاء الاشتراطات.. خطوات استخراج رخصة بناء جديدة وعدد الأدوار المسموح بها    طبيب الزمالك يكشف عن إصابة أحمد حمدي    مش هتشتريه تاني.. طريقة عمل السردين المخلل في البيت    طريقة عمل السينابون بالقرفة بسهولة في المنزل    «هتسد شهيتك وتحرق دهونك».. 4 مشروبات طبيعية تساعد على التخسيس    مصرع شابين غرقا بنهر النيل فى دار السلام بسوهاج    أزمة وتعدى.. صابر الرباعى يوجه رسالة لأنغام عبر تليفزيون اليوم السابع    اليوم.. فصل التيار الكهربائى عن عدد من مناطق وأحياء مدينة كفر الشيخ    علي الحجار ممازحا جمهور مهرجان القلعة: هغني 10 أغاني علشان تلحقوا تروحوا (فيديو)    منتدى المنظمات الأهلية ب"القومى للمرأة" يعقد اجتماعه الدورى    3 ظواهر جوية تضرب البلاد .. بيان مهم بشأن حالة الطقس اليوم : «توخوا الحذر»    نجم الأهلي السابق: أفضل تواجد عبد الله السعيد على مقاعد البدلاء ومشاركته في آخر نصف ساعة    خالد الجندي: الدفاع عن الوطن وحماية مصالحه من تعاليم الإسلام    هل يستجاب دعاء الأم على أولادها وقت الغضب؟.. أمين الفتوى يجيب    رئيس المعاهد الأزهرية يتفقد المشروع الصيفي للقرآن الكريم بأسوان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مطعم يقدم أطعمة من العصر الحجري بألمانيا
نشر في المصريون يوم 02 - 09 - 2011

قرنا ظبي معلقان فوق الباب، وعلى منضدة وضع لوح من الأردواز تغطيه أسياخ الشواء بينما تتدلى على الحائط بقايا متحجرة لحيوان على ضوء الشموع المتقطع.
والطعام الذي يطهى هنا في مطعم سوفاج بالعاصمة الألمانية برلين يحمل من دون شك روح العصر الحجري. يقول المالكان إن الطعام الذي يطهى هنا يمكنه أيضا المساعدة على فقدان الوزن.
يقول بوريس لييته بوكو: "نحن نستخدم فقط مكونات كانت متوافرة في العصر الحجري". وفتح بوكو المطعم هذا منذ شهرين في حي نيوكويلن بالمشاركة مع صديقه رودريجو.
ويتبع الرجلان نظاما للتخسيس يلتزم بشدة بما كان يتبعه أسلافنا في فترة ما قبل التاريخ، فالسكر والمعكرونة والأرز والبطاطس والخبز من الممنوعات.
وتشمل قائمة الأطعمة المقدمة اللحوم والأسماك والخضروات والتوت والجوز. إنه شكل من أشكال التغذية في العصر الحجري القديم يعرف باسم "حمية باليو" او ببساطة طعام العصر الحجري. يقول يوكو (27 عاما) الذي يتبع نظام حمية الباليو منذ عامين: "آكل كثيرا وما زلت أستطيع أن أفقد وزني وبنجاح...منذ ذلك الحين لم يصبني المرض".
يقول أنصار طعام العصر الحجري إن جسم الإنسان مبرمج جينيا لقائمة أطعمة العصر الحجري. الخبز والحليب اصبحا متاحين للبشر في وقت لاحق جدا ومن ثم فإن الجسد أقل قدرة على هضمهما والنتيجة مزيد من الوزن وصحة أضعف.إلا أن المطعم لا يقدم شرائح لحم حيوان الماموث المنقرض أو الفيليه المصنوع من لحم الديناصور مثلا.
وتبدو قائمة الاطعمة التي يقدمها سوفاج حديثة فهناك فخذ الضأن مع زبد الروزماري مع الزنجبيل وهناك ايضا صوص البيض المخفوق مع الكراث الأندلسي والطماطم إضافة إلى كعكة السوداني بالسمسم وأصناف كثيرة أخرى يمكن للزوار أن يختاروا من بينها. وبطبيعة الحال فإن أصناف الحلوى خالية من السكر ومسحوق الخبيز (البيكنج بودر).
وتجدر هنا الإشارة إلى أن نظام حمية الباليو هذا معروف أيضا في الولايات المتحدة ومن بين من يتبعونه المغني توم جونز.
ويؤمن مالكا سوفاج بأن مطعمهما هو الاول من نوعه في اوروبا. هناك أيضا مطعم برافيك في براغ وهو أيضا من مطاعم العصر الحجري. يقوم هذا المطعم بطهي الأطعمة على نار مكشوفة في جو يشبه جو المغارات لكنه يقدم البطاطس والجبن. يقول بوكو إن هناك مطعماً في لندن يقدم وجبات أطعمة العصر الحجري لكن ليس بهذاالشكل الحصري فسوفاج هو المكان الوحيد في المانيا الذي يقدم قائمة من هذا النوع.
ويقوم الشيف كاوان لطفي (26 عاما) بتحضير المقرمشات في مطبخ سوفاج باستخدام الخضراوات فقط ضمن المكونات، ويقول : "اعتدت أن أواجه مشكلة في عدم تناول الآيس كريم أو الاشياء الحلوة...لكن الآن لم أعد بحاجة إلى تلك الاشياء الغنية بالكثير من السكريات".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.