طالبت المنظمة المصرية لحقوق الإنسان بالتحقيق الفوري والعاجل مع المتسببين في تسمم طلاب المدنية الجامعية وإحالتهم للقضاء عما بدر منهم في حق هؤلاء الشباب وانتهاكهم حقوق هؤلاء في الحياة والتمتع بالصحة والحصول على الغذاء السليم مما يمثل عصف بحقوق هؤلاء. وأعربت المنظمة في بيان لها حصلت "المصريون" على نسخة منه، عن إدانتها الكاملة لواقعة تسمم طلاب المدينة الجامعية بالأزهر مساء أمس الاثنين 1 أبريل 2013 بعد تناولهم الغذاء في المدنية الجامعية مما يمثل إهدار لحق هؤلاء الطلاب في الحياة وهو أسمى وأقدس الحقوق على الإطلاق. وأشارت إلى أن تسمم طلاب المدنية الجامعية يمثل إهمالاً جسيمًا وانتهاكًا للمواثيق الدولية المعنية بحقوق الإنسان ويجب معاقبة المتسببين ويتضح ذلك في المادة الثالثة من الإعلان العالمي لحقوق الإنسان والمادة السادسة من العهد الدولي الخاص بالحقوق المدنية والسياسية، والمادة الرابعة من الميثاق الأفريقي لحقوق الإنسان والشعوب. وقال حافظ أبو سعدة، رئيس المنظمة، أن ما حدث لطلبة الأزهر هو عمل إجرامي لانتهاكه حق من أسمى حقوق الإنسان وهو الحق في الحياة، واصفًا ما حدث ب "الكارثة"، مطالبًا بالتحقيق الفوري والعاجل في واقعة تسمم طلاب المدنية الجامعية بالأزهر، وعدم التراخي في هذا الإهمال الجسيم والتفاعل معه بالتحقيق العاجل ومعرفة الأسباب ومعاقبة المسئول عنها.