أكبر ملتقى إسلامى بالبرازيل تحت شعار"الحلال طعامى"

نظم اتحاد المؤسسات الإسلامية في البرازيل والمركز الإسلامي البرازيلي للأغذية الحلال، الملتقى الأول للحلال تحت عنوان “الحلال طعامي” شارك في الملتقى جمع من العلماء والباحثين من البرازيل وخارجها، ورؤساء المراكز الإسلامية وشركات تصدير اللحوم والدجاج وغرفة التجارة العربية البرازيلية وكثير من المهتمين بدراسات هذه القضية.
وتعد البرازيل اليوم من أكبر مصدري لحوم الدواجن والأبقار الحلال إلى الأسواق الإسلامية، ويمثل معدل النمو في سوق تصدير منتجات لحوم الدواجن 45 % من إجمالي إنتاج البرازيل، 38 ٪ من هذه الكمية موجهة لمنطقة الشرق الأوسط، وهذا الأمر يتماشى مع لحوم الأبقار حيث توجد نسبة مماثلة تقدر ب 41 ٪ من مجموع الإنتاج تصدر إلى العالم الإسلامي.
في بداية الملتقى، قدّم الدكتور هاني منصور المزيدي الباحث في معهد الكويت للأبحاث العلمية، بحثًا قيمًا حول “ثقافة الحلال” وبين أنها هي المعرفة الشرعية والعلمية بجوانب الحلال والحرام في المنتجات الغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل ومنتجات الصحة والعناية بالبشرة والعمل على تجنب الحرام واتقاء الشبهات خاصة في هذا العصر.
وتعرض لمفهوم الحلال الذي يعتقده بعض الناس من أنه يتناول موضوع الذبح وفقط ولايتعداه إلى غيره من أمور المطعم والمشرب، ووضح أن هناك الكثير من الأطعمة حرام بسبب دخول مشتقات عليها من مواد محرمه وأن الكثير من الناس يستخدمونها لعامل الجهل واتساع سوق المستهلك وعدم اهتمام بعض الحكومات الإسلامية بالتدقيق في هذا الجانب.
أما الدكتور جواد نور الدين الهدمي فقد خلص من خلال بحثه حول “الإعجاز القرآني في الذبح الإسلامي” إلى أنه وكما أن المخدر يلغي الإحساس بالألم، فإن القطع والنزف السريع يعمل عمل التخدير ولذلك تم تسميتها Anesthésia وهي حالة الوعي مع عدم الإحساس بالألم، وكما أن التخدير فعال في إزالة الألم عند الإنسان فإن الذبح حسب الشريعة هي الطريقة المثلى المماثلة لها تمامًا.
ومن الناحية العلمية، فإن الحكم على عدم وجود ألم بعد التدويخ ليس بالسهل، فمثلا عند استخدام الصعق الكهربائي يحدث تشنجات مبدئية يتبعها ارتخاء كامل في عضلات الحيوان المراد ذبحه، مما يجعله غير قادر على الحركة أو الصياح كنتيجة طبيعية للألم، مما يجعلنا نتوهم أن الحيوان عند الذبح لا يشعر بالألم، وحتى الآن الحكم على عدم وجود ألم بعد التدويخ باستخدام الإشارات الكهربائية للمخ فقط غير كاف، وأكد على حقيقة ما ذكره من خلال تقرير منظمة الصحة العالمية عن عملية التدويخ (Stunning) .
وتحدث الشيخ خالد رزق تقي الدين مدير الشؤون الإسلامية باتحاد المؤسسات الإسلامية في البرازيل حول أهمية الحلال في حياة المسلم سواء في مطعمه ومشربه وحياته بشكل عام، ثم أوضح “الاتجاهات الحالية في الحلال” وماصدر من فتاوى حديثة حول الذبح بالصعق والذبح الآلي، ومسألة الجيلاتين، ودعم الحلال وما يتبعه من تغذية للحيوان ونقل وتخزين للحوم.