المتعلمة أكثر حرصا على صحة أبنائها من المرأة الأمية

أثبتت دراسة ميدانية لمركز معلومات سلامة الغذاء بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية أن المتعلمات أكثر قدرة من الأميات في إعداد وجبات غذائية صحية متكاملة بينما الأميات يعتمدن في معظم الأكلات على النشويات والخبز مما ينتج عنه سوء التغذية الذي ينعكس سلبيا على أفراد أسرهن فمثلا نقص عنصر اليود يؤدي إلى تعثر التلاميذ في الدراسة لإصابتهم بالبلادة في التفكير بالإضافة لتعرضهم لكثير من الأمراض . صرح د. نبيه عبد الحميد مدير مركز معلومات سلامة العذاء بمعهد بحوث التكنولوجيا أن الدارسة أجريت في عدة محافظات منها أسيوط والفيوم والمنيا والإسماعيلية والغربية .