الدّبس..علاج سحري للضعف العام

هل تعرفون ما هو الدبس؟
إنه سائل لزج، لونه بني غامق مائل للسواد طعمه حلو ولذيذ يعشقه الكبار والصغار ولا يخلو منه بيت من البيوت المصرية بكافة مستوياتها، يقبل على تناوله الكبار والصغار لطعمه اللذيذ وتقبل عليه الأسرة لسعره الرخيص وفوائده الغذائية الغنية.
والدبس اسم الذي يطلق على العسل الأسود أو عسل قصب السكر blackstrap mollasses الذي يعتبر من أغني الأغذية بمركب الحديد العضوي ففي كل 100 جرام منه يحتوي علي 6 مللي جرام حديد ، بينما تحتوي الكبدة علي مللي جرام واحد فقط، وهو ما يجعل العسل الأسود خير واق من أمراض سوء التغذية خصوصا فقر الدم ، بالإضافة إلي أن العسل غني بأملاح الكالسيوم والفوسفور التي تجعل منه قيمة غذائية فريدة وخير غذاء للفقراء شتاء لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية كبيرة ويتميز بسهولة هضمه، علاوة على غناه بمركب النياسين الذي يجعل منه علاجا ناجعا لمرضي الضعف العام.
و"الدبس" ناتج عن تنقية سكر القصب كما يصنع أحيانا بغلي عصير القصب على النار في أوان من الفخار بطريقة خاصة.
ونظرا للقيمة الكبرى في غذاء الإنسان فقد أكدت الدراسات الحديثة أنه سيصبح غذاء المستقبل وذلك بعد إضافة المواد التي تنقصه خاصة الدهنية و الفيتامينات، فقيمته الغذائية عالية جدا وغني بالاملاح النافعة للنمو مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنسيوم والكبريت، كما يتركب من : 20% ماء ، 30% سكر ، 8%رماد ،والباقي أملاح ومعادن.
لتلقي استفساراتكم في الصحة والتغذية .. راسلونا على:
sehatalmesryoon2012@gmail.com