العسل له الكثير من الفوائد ولكن للاسف قد تتاثرهذة الفوائد أوتتلاشى اذا تعرض للاضافات بغرض الغش وللحماية من الوقوع فى شراء وتناول عسل مغشوش اليك بعض الطرق البسيطة التى يمكن ان تميز بها العسل الاصلى من المغشوش 1_ إضافة بعض الماء و قطرات من الخل إلى العسل وخلطه جيدا، إذا أصبح الحل رغوي، فإن هذا يؤكد أن العسل مغشوش . 2_وضع قطرة صغيرة من العسل على الابهام لمعرفة ما اذا كان يتسرب أو ينتشر في جميع أنحاء اصبعك بسرعة .إذا كان يتسرب بسرعة فإنه مغشوش . 3_العسل المغشوش أو الاصطناعي يذوب في الماء فوق صبه في الكوب العسل النقي يستقر في الجزء السفلي من الكوب قبل التقليب 4_وضع عود من الثقاب على طرف العسل إذا كان العسل مغشوش، فإن عود الثقاب يضيء ثم يختفي بسهولة 5_العسل المغشوش يترك أثرا رطبا على اى مادة ماصة مثل الورق النشاف