أفضل الطرق للتمييز بين العسل «الصالح والطالح»

قبل تنفيذ أي من الاختبارات، هناك خطوة واحدة أساسية وبسيطة للغاية وهي قراءة الملصق الموجود على جرة من العسل قبل شرائها، حيث انه يلزم الشركات المصنعة ذكر الإضافات والمواد الإضافية التي أضيفت إلى العسل المنتج. حتى تتمكن من شراءة بإطمئنان يجب ان تكون خالية من أي مواد إضافية أو اصطناعية، وببساطة عليك التدقيق في التسمية.
اختبارات في المنزل:
أنواع مختلفة من العسل النقي يمكن أن يكون لها كثافات مختلفة، وغيرها من الخصائص، وهناك العديد من الاختبارات التي يمكن اجراءها لمعرفة درجة نقاوة هذا العسل.. من أجل التحقق من نقاء العسل في المنزل، يمكن القيام بهذه الاختبارات التالية:
1. اختبار الإبهام:
وضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك.
التحقق لمعرفة ما اذا كان يتسرب أو ينتشر في جميع أنحاء اصبعك بسرعة.
إذا كان يتسرب بسرعة فإنه مغشوش.
العسل النقي يبقى متماسكا على إبهامك.
2. اختبار المياه على بقعة العسل:
ملء كوب بالماء.
إضافة ملعقة واحدة من العسل في الكوب.
العسل المغشوش أو الاصطناعي يذوب في الماء فور صبه في الكوب.
العسل النقي يستقر في الجزء السفلي من الكوب قبل التقليب.
3. اختبار اللهب:
هل تعلم أن العسل النقي قابل للاشتعال، هذا الاختبار لمعرفة نقاوة العسل بنسبة 100٪.
الطريقة:
اخذ عود ثقاب جاف.
وضعه على طرف العسل.
ضرب عصا عود الثقاب في علبة الثقاب..
إذا كان العسل مغشوش، فإن عود الثقاب يضيء ثم يختفي بسهولة..
العسل يمكن ان يغش بالماء، لذلك فإن الرطوبة هي واحدة من الشوائب التي قد يغش بها العسل..
هذه هي بعض الطرق البسيطة والشائعة لاختبار العسل النقي في المنزل، ومن هذه الطرق طريقة أخرى شائعة لمعرفة الفرق كما يلي: إضافة بعض الماء و2 - 3 قطرات من الخل إلى العسل وخلطه جيدا، إذا أصبح الحل رغوي، فإن هذا يؤكد أن العسل مغشوش.
4. قطرة العسل على منشفة ورقية:
إذا كان قد تم غشه العسل بالماء، فإنه يمكن أن يمتص أو أن يترك أثرا رطبا على مادة ماصة مثل الورق النشاف، ولذلك لا ينبغي للعسل النقي ان يترك اذرا رطبا على الورق الجاف.
5. اختبار النمل:
النمل ينجذب إلى العسل المغشوش بسبب محتوى السكر ولكن لا ينجذب إلى العسل الصافي بسبب العنصر الذي يحتويه لطرد الحشرات. ليس هناك الكثير من المعلومات لدعم هذا الاختبار وبالإضافة إلى ذلك لا يوجد سبب معروف لجعل النمل يفضل السكر المعالج عن العسل الحقيقي.