للحفاظ على وزنك وصحتك.. 5 بدائل صحية للبطاطس المقلية

من منا لا يحب البطاطس المقلية، فهي من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكبار والصغار، لكن المشكلة أنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية، ما يجعلها من أكثر الأطعمة التي تُسبب زيادة في الوزن وارتفاع الكوليسترول عند الإفراط في تناولها.
لكن هناك بدائل صحية تمنحك نفس الطعم المقرمش دون أضرار الزيت المقلي، وفقًا لموقع «هيلث شوتس»، ومنها:
1- البطاطا الحلوة المشوية
البطاطا الحلوة مصدر رائع للألياف والبيتاكاروتين، ويمكن شويها في الفرن بعد تقطيعها شرائح رفيعة ودهنها بقليل من زيت الزيتون والبهارات، ستحصل على بطاطس مقرمشة ولذيذة وسكر طبيعي مفيد للجسم.
2- شرائح الكوسة المقرمشة
قطع الكوسة شرائح رفيعة وغطيها بطبقة خفيفة من دقيق الشوفان أو البقسماط الصحي، ثم ضعها في الفرن حتى تحمر، فهي غنية بالألياف وقليلة الدهون، وتناسب من يتبعون حمية غذائية.
3- شرائح الجزر أو البنجر المشوي
الجزر والبنجر عند شويهما يكتسبان طعمًا حلوًا طبيعيًا، ويمكن رش القليل من البابريكا أو الثوم البودرة عليهما للحصول على نكهة تشبه البطاطس المقلية.
4- البطاطس المقلية في القلاية الهوائية
إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن البطاطس تمامًا، فالقلاية الهوائية خيار مثالي، تعطي نفس القرمشة والطعم اللذيذ لكن باستخدام القليل جدًا من الزيت، مما يقلل الدهون بنسبة تصل إلى 80%.
5- رقائق الحمص أو العدس
تُباع في بعض المتاجر الصحية كبديل جاهز للبطاطس الشيبسي، وتحتوي على بروتين وألياف أكثر وسعرات أقل.