قبل نهاية موسمها.. طريقة تخزين المانجو بشكل صحيح لتستمتع بها طوال العام

يعد المانجو من الفواكه الصيفية المحبوبة التي ينتظرها الكثيرون كل عام، بفضل طعمها الغني وفوائدها الصحية المتعددة، ومع اقتراب نهاية موسمها، يسعى كثيرون إلى تخزينها للاستمتاع بها طوال العام دون أن تفقد مذاقها أو قيمتها الغذائية.
لكن عملية تخزين المانجو تحتاج إلى خطوات دقيقة للحفاظ على طعمها الطازج ولونها الطبيعي، ووفقًا لموقع «Real Simple» فإن الطريقة المثلى لتخزين المانجو تعتمد على مدى نضجها، حيث إن المانجو الناضجة يمكن حفظها في الفريزر بعد تجهيزها بشكل صحيح، بينما غير الناضجة يمكن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تكتمل نضجها.
الطريقة الصحيحة لتخزين المانجو
- اختيار الثمار السليمة والطازجة، احرص على ألا تحتوي على كدمات أو بقع سوداء.
- غسل المانجو جيدًا وتجفيفها تمامًا قبل البدء في التقشير أو التقطيع.
- تقطيع المانجو إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، مع إزالة البذور تمامًا.
- وضع القطع في أكياس أو علب محكمة الغلق، ويفضل تفريغ الهواء منها قبل الإغلاق للحفاظ على النكهة.
- تخزينها في الفريزر لمدة قد تصل إلى 8 أشهر دون أن تفقد طعمها.
- عند الرغبة في استهلاكها، اتركها تذوب تدريجيًا في الثلاجة للحفاظ على قوامها الطبيعي.