«متبقيات المبيدات»: برنامج تدريبي لفنيين من موريتانيا للكشف عن «ملوثات الأغذية» (تفاصيل)

اختتم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، البرنامج التدريبي الدولي لمتخصصين من جمهورية موريتانيا والذي استمر لمدة شهر كامل، حول طرق الكشف وتحليل متبقيات المبيدات في الأغذية وتصنيف المبيدات.
وقالت الدكتورة هند عبداللاه، مدير المعمل، في بيان، اليوم السبت، إن البرنامج يأتي في إطار دعم العلاقات المصرية العربية والأفريقية وتبادل الخبرات في مجال الكشف عن متبقيات المبيدات بما ينعكس على زيادة حجم التبادل التجاري بين مصر والدول الأفريقية وخدمة الصادرات الزراعية، مشيرة إلى توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بتعزيز التعاون مع الدول العربية الشقيقة ودول القارة الأفريقية، وتقديم كافة الخدمات المتاحة، ونقل الخبرات الفنية المتميزة التي تمتلكها مصر في هذا المجال.
وأشارت مدير المعمل إلى أن هذا التدريب الدولي تم بقسمي متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية بمركز التدريب التابع للمعمل، في إطار التعاون مع الوكالة الدولية للطاقة الذرية وبالتنسيق مع هيئة الطاقة الذرية المصرية وتحت إشراف وزارة الزراعة ومركز البحوث الزراعية.
وأضافت: أن التدريب الذي تم إجراؤه داخل قسم متبقيات المبيدات جاء تحت عنوان «الكشف عن متبقيات المبيدات في العينات الغذائية والبيئية»، وتم باستخدام أحدث الأجهزة وأكثرها تطورًا على مستوى العالم في مجال فحص متبقيات المبيدات.
وأوضحت مدير معمل «متبقيات المبيدات»: إنه من أهم العناصر التي اشتمل عليها البرنامج التدريبي بقسم متبقيات المبيدات مثل تصنيفات المبيدات، الكيمياء، اللوائح، التطبيقات، آلية العمل، تحضير محاليل معايير المبيدات وتأكيدها، وطرق تحليل متبقيات المبيدات، فضلًا عن تحضير العينات، الاستخلاص، التنظيف، المعايرة، إعداد التقارير، إستكشاف الأخطاء وإصلاحها، الصيانة، والطرق المختلفة للكشف عن بقايا المبيدات في عينات الأغذية باستخدام التقنيات الحديثة والمتطورة، فضلًا عن تنظيم وإدارة ضمان الجودة ومراقبة الجودة في مختبر بقايا المبيدات، وفقًا لمتطلبات الآيزو.
وتابعت: أن التدريب الذي تم بقسم العناصر الثقيلة في الأغذية تناول طرق وتقنيات تحليل العناصر الثقيلة في العينات الغذائية والبيئية، وذلك باستخدام أحدث الأجهزة، تم خلاله التدريب على عدة موضوعات ومن أهمها مصادر التلوث، السمية، التشريعات الدولية ذات الشأن للعناصر الثقيلة في الأغذية والبيئة، تحضير محاليل العناصر الثقيلة القياسية.
وأوضحت مدير معمل «متبقيات المبيدات»، أن البرنامج التدريبي تناول الطرق القياسية لإعداد العينات بهدف تقدير العناصر الثقيلة، طرق تحليل وتقدير العناصر الثقيلة في العينات الغذائية، طرق تحليل وتقدير العناصر الثقيلة في العينات البيئية، تنظيم وإدارة مراقبة الجودة وفقًا لمواصفة الآيزو القياسية، إجراءات مراقبة الجودة الداخلية للإجراءات التحليلية.
ولفتت إلى أن المعمل قد نظم خلال النصف الأول من العام الجاري 2025 أكثر من أربعة برامج دولية لدول أفريقية وعربية منها السنغال وتونس وموريتانيا في مجال فحص ملوثات سلامة الغذاء.