قبل العيد.. كيف تنظف الكرشة في المنزل دون روائح كريهة

تُعد الكرشة، أو ما يُعرف ببطانة معدة البقر أو الغنم، من الأطباق الشعبية الشهيرة، وتتمتع بمذاق خاص يجعلها طبقًا مفضلًا لدى كثيرين، ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك يبحث البعض عن طريقة سهلة لتنظيفها.
خطوات تنظيف الكرشة
وإليكِ طريقة تنظيف الكرشة بشكل صحي وفعال، وعدة نصائح ذهبية لتقليل المجهود وتحسين الطعم، كالتالي:
1- يُغلى مقدار من الماء مع قليل من الخل والليمون، ثم تُغمس فيه الكرشة لدقائق قليلة لتسهيل إزالة الشوائب، ولكن لا تطل مدة الغلي حتى لا تصبح الكرشة مطاطية.
2- بعد الغلي، تُكشط الطبقة الداكنة من الكرشة باستخدام سكين حادة أو فرشاة معدنية. يُفضل ارتداء القفازات أثناء العملية.
3- توضع الكرشة في وعاء به ماء، وملح، وليمون، وخل لمدة ساعة. هذه الخطوة تساعد في تعقيمها والتخلص من أي روائح متبقية.
4- تُغسل الكرشة عدة مرات بالماء البارد حتى يصبح لونها أبيض وتفقد أي رائحة غير مرغوبة.
5- بعض السيدات يضفن القليل من بيكربونات الصوديوم أثناء النقع للمساعدة في إزالة الروائح، لكن يجب الحذر من الإفراط فيها لأنها قد تؤثر على طعم الكرشة.