«ميكس علمي».. استشاري تغذية علاجية ينصح بتناول «الجبنة مع البطيخ» (فيديو)

يعد البطيخ بمثابة الفاكهة الرسمية خلال فصل الصيف لغالبية المواطنين، لأنه يعمل على ترطيب الجسم وحمايته من الإصابة بالجفاف، كما أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات منها فيتامين «أ»، وفيتامين «ب»، وفيتامين «ج»، بالإضافة إلى معادن الماغنسيوم والبوتاسيوم، والكالسيوم، فيما يحذر عدد من الخبراء من أنه قد يُساعد على الجوع وتناول الطعام بكميات أكبر.
يقول الدكتور رامي صلاح، استشاري التغذية العلاجية، إن البطيخ فاكهة غنية بالمعادن والألياف ويُعد مصدرا للطاقة، إلى جانب أنه يتمتع بسعرات حرارية قليلة، ولكن يبقى المعدل الجلايسيمي له مرتفع، أي أنه يرفع معدل سكر الدم بشكل سريع، ما يترتب عليه ارتفاع معدل الأنسولين بصورة سريعة جدًا، وبالتالي انخفاضه بشكل سريع، والشعور بالجوع بشكل أكبر بتناول كمية بطيخ أكثر.
وأوضح استشاري التغذية العلاجية، أنه من الأفضل تناول الجبن مع البطيخ، إذ أن هذه الوجبة تُعتبر «ميكس علمي» (أي مبني على أساس علمي)، وذلك لأن تناول الاثنين مع بعضهما البعض يُساعد على تناول البطيخ بكمية أقل، بسبب إضافة عنصر آخر وهو (الجبنة) إلى السكر أو المعدل الجلايسيمي للبطيخ.