تجنبها ضروري للحد من المضاعفات.. 8 أطعمة ممنوعة مع «مقاومة الأنسولين»

مع تزايد انتشار متلازمة مقاومة الأنسولين، بات من الضروري الوعي بدور النظام الغذائي في الحد من مضاعفاتها٬ فمقاومة الأنسولين تعني أن خلايا الجسم لا تستجيب بشكل فعّال لهذا الهرمون.
هذا الأمر يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ويزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري، وأمراض القلب، ومشاكل الوزن ووفقًا لموقع «هيلث لاين» المختص بالتغذية الصحية٬ وبما أن التغذية تلعب دورًا محوريًا، فإن تجنب بعض الأطعمة يُعد خطوة ضرورية للسيطرة على مقاومة الأنسولين وتحسين جودة الحياة.
أطعمة يجب تجنبها مع مقاومة الأنسولين
- الكربوهيدرات المكررة كالخبز الأبيض، الأرز الأبيض، والمكرونة المصنوعة من دقيق أبيض، لأنها تسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم وتؤدي إلى زيادة مقاومة الأنسولين.
- السكر المضاف الموجود في الحلويات، المشروبات الغازية، العصائر المُعلبة، والكيك، فهي ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة وتُرهق البنكرياس.
- الوجبات السريعة والأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي، حيث تحتوي على دهون متحولة ومشبعة تعزز الالتهاب وتزيد من مقاومة الأنسولين.
- المعجنات التجارية والمخبوزات كالدونات، الكرواسون، والبسكويت المصنع، فهي غنية بالسكريات والدهون غير الصحية.
- المشروبات المحلاة والعصائر الصناعية حتى تلك التي تُسوّق على أنها «طبيعية» أو «بدون سكر مضاف»، غالبًا ما تحتوي على سكريات مخفية.
- اللحوم المصنعة مثل السجق، اللانشون، والسلامي، فهي غنية بالصوديوم والمواد الحافظة، وترتبط بزيادة خطر مقاومة الأنسولين.
- منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الجبن الدسم والكريمة، لاحتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة التي قد تؤثر على حساسية الجسم للأنسولين.
- الزيوت النباتية المُكررة مثل زيت الذرة وزيت الصويا، والتي قد تسهم في الالتهابات التي تؤثر على التوازن الهرموني.