تجنبها ليلًا للحفاظ على صحة القلب.. 7 أطعمة ترفع الكوليسترول الضار في الدم

يُعتبر ارتفاع الكوليسترول من المشكلات الصحية التي قد تؤدي إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية إذا لم يتم التحكم فيها، فيما يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في تحديد مستويات الكوليسترول في الدم.
وفقًا لموقع «هارفارد هيلث» التابع لكلية الطب بجامعة هارفارد، تساهم بعض الأطعمة في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتقليل الكوليسترول الجيد (HDL)، لذا من المهم التعرف عليها حتى يتم الحد منها للحفاظ على صحة القلب.
أطعمة تزيد من الكوليسترول الضار (LDL)
- تحتوي اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يساهم في رفع مستويات الكوليسترول الضار. يُنصح بتناولها بكميات محدودة واختيار القطع قليلة الدهن.
- تُعد البطاطس المقلية، الدجاج المقلي، والوجبات السريعة من الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة، والتي تزيد من الكوليسترول الضار وتخفض الكوليسترول الجيد، مما يعزز خطر الإصابة بأمراض القلب.
- اللحوم المصنعة مثل النقانق، اللانشون، والسلامي، التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والصوديوم، مما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم.
- منتجات الألبان الكاملة الدسم مثل الجبن، الزبدة، والقشطة التي تحتوي على دهون مشبعة ترفع مستويات الكوليسترول. يُفضل استبدالها بالخيارات قليلة الدسم.
- المخبوزات التجارية والحلويات مثل الكعك، الدونات، والبسكويت التي تحتوي على الزيوت المهدرجة والدهون المتحولة، مما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، حيث تحتوي بيضة واحدة على حوالي 186 ملغ من الكوليسترول. يُفضل الحد من استهلاكه إذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول.
- الزيوت النباتية المهدرجة مثل السمن النباتي وزيوت الطهي المهدرجة التي تحتوي على دهون متحولة، مما يزيد من نسبة الكوليسترول الضار.