بسكويت العيد بالشوكلاتة.. طريقة سهلة لتحضيره في المنزل و4 نصائح لضمان نجاحه

طريقة عمل البسكويت بالشوكولاتة في المنزل قبل العيد: وصفة شهية بمقادير مضبوطة.
يُعد البسكويت بالشوكولاتة من الحلويات التي لا يمكن مقاومتها، فهو يجمع بين المذاق الغني للشوكولاتة والقوام الهش الذي يذوب في الفم. ومع اقتراب العيد، تزداد الحاجة إلى تحضير مخبوزات منزلية لذيذة تسعد العائلة.
وإليكِ طريقة سهلة ومضمونة لتحضير بسكويت الشوكولاتة بمقادير مضبوطة وطعم لا يُقاوم، كالتالي:
المقادير
- 2 كوب دقيق منخول.
- ½ كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة).
- ½ كوب سكر بودرة.
- بيضة كبيرة، ملعقة صغيرة فانيليا، ¼ كوب كاكاو خام غير محلى، و½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ كوب حليب دافئ (حسب الحاجة).
- ½ كوب شوكولاتة قطع (اختياري للتزيين).
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
2- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب برفق.
4- أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسمك متوسط، ثم قطّعيها باستخدام قوالب البسكويت بالشكل الذي ترغبين فيه.
6- رصي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج.
7- بعد أن يبرد البسكويت، يُمكنكِ تزيينه بالشوكولاتة المذابة أو رش القليل من السكر البودرة عليه.
نصائح لضمان نجاح البسكويت
- لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
- يُفضل استخدام زبدة غير مملحة للحصول على نكهة شوكولاتة نقية.
- يُمكنكِ إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجينة لمذاق أغنى.
- لحفظ البسكويت طازجًا، ضعيه في وعاء محكم الغلق بعد أن يبرد تمامًا.