لتنظيم مستوى السكر في الدم.. أفضل الأطعمة لمرضى السكري

يحتاج مرضى السكري إلى اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم والوقاية من مضاعفات المرض، يعتمد ذلك على اختيار الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات والدهون الصحية، مع تجنب الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة.
أطعمة مناسبة لمرضى السكري
يعد اختيار الأطعمة المناسبة أمرًا ضروريًا للحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم والوقاية من المضاعفات المرتبطة بالسكري وفقًا لجمعية السكري الأمريكية، إليك بعضاً منها:
- الخضروات الورقية مثل السبانخ، الكرنب، والخس، فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الدم.
- الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الكينوا، والأرز البني، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستوى السكر.
- البقوليات مثل العدس، الحمص، والفاصوليا، وهي مصادر غنية بالبروتين النباتي والألياف، مما يبطئ عملية هضم الكربوهيدرات.
- الأسماك الدهنية مثل السلمون، التونة، والسردين، حيث تحتوي على أحماض أوميجا-3 التي تدعم صحة القلب وتقلل الالتهابات المرتبطة بالسكري.
- المكسرات والبذور مثل اللوز، الجوز، بذور الشيا، وبذور الكتان، فهي غنية بالدهون الصحية والألياف، مما يساعد في استقرار مستويات السكر.
- الفواكه منخفضة السكر مثل التوت، التفاح، الكمثرى، والجريب فروت، حيث تحتوي على ألياف تبطئ امتصاص السكر في الدم.
- الزبادي اليوناني غير المحلى مصدر جيد للبروتين والبروبيوتيك، مما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتوازن السكر.
- البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج منزوع الجلد، البيض، والتوفو، والتي تساعد في تقليل الشعور بالجوع دون التأثير على مستويات السكر.
- القرفة والزنجبيل تمتلك القرفة والزنجبيل خصائص تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم.
- زيت الزيتون البكر يحتوي على دهون صحية تعزز صحة القلب وتقلل الالتهابات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري.