«مطبخ المصرية» في رمضان.. تدريب 420 سيدة على إعداد الوجبات الجاهزة بالبحر الأحمر

أطلق المجلس القومي للمرأة بالبحر الاحمر المرحلة الثالثة من مبادرة «مطبخ المصرية.. بإيد بناتها» فى إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية بالتعاون مع وزارة الأوقاف ومؤسسة «حياة كريمة» وتستهدف المبادرة تدريب مجموعات من السيدات على كيفية إدارة وتشغيل المطابخ الكبري وإعداد الولائم والوجبات الجاهزة كنواة لمشروع صغير بالإضافة إلى تقديم وجبات جاهزة متكاملة للأسر الأكثر إحتياجا كأحد مخرجات المبادرة.
وأوضحت الدكتورة مروى حمدى مقررة فرع المجلس أن مطبخ المصرية هو مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب حرفي للسيدات بإستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر إحتياجا كأحد مخرجات هذا التدريب.
ومن المقرر أن يتولي فرع المجلس القومي للمرأة بتدريب عدد 420 سيدة من أهل محافظة البحر الأحمر بمدينتي سفاجا والقصير على مدار شهر رمضان الكريم خلال الفترة من 1 مارس إلى 30 مارس 2025 م بواقع 14 متدربة يوميًا.
واشارت حمدى أنه في إطار هذه المبادرة تتلقى السيدات المشاركات تدريباً على يد أحد الطهاه الماهرين بالمحافظة للتعرف على طرق التخطيط وطلب وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبري والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الإقتصادية والإلتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط لقوى العاملة المساعدة في المطبخ، والتعريف بالتجهيزات الأساسية للمطابخ من أجهزة وأدوات كذلك التعريف بمهارات تقديم الأكل وتنظيم السفرة وتعبئة وتغليف الوجبات والمعايير الصحية لتقديم وجبات متكاملة.