شوربة الشتاء الرسمية.. 7 فوائد لشوربة العدس لهذا الشتاء

تعتبر شوربة العدس أحد ثوابت السفرة المصرية خلال فصل الشتاء، وذلك لأن العدس يتميز بقيمته الغذائية العالية التي تمنح الجسم الطاقة والتدفئة خلال الأجواء الباردة، يُعتبر العدس مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا لتغذية الجسم وتعزيز الصحة العامة.
وفقًا لمؤسسة «مايو كلينك» الطبية، العدس ليس مجرد غذاء شهي، بل هو كنز غذائي يزود الجسم بالعناصر الضرورية للحفاظ على صحة القلب، الجهاز الهضمي، والجهاز العصبي، إدراجه في النظام الغذائي بانتظام يُساهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض.
فوائد العدس في الشتاء
- يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين النباتي، مما يجعله بديلًا ممتازًا للحوم، خاصة للنباتيين. يُساهم البروتين في بناء العضلات وتعزيز وظائف الجسم الحيوية.
- العدس غني بالألياف الغذائية والبوتاسيوم، مما يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتنظيم ضغط الدم، وبالتالي الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- الألياف الغذائية الموجودة في العدس تُساعد في تحسين حركة الأمعاء، مما يقي من الإمساك ويُعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يُساهم العدس في الحفاظ على مستويات سكر الدم ثابتة بسبب احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة، مما يجعله غذاءً مثاليًا لمرضى السكري.
- العدس غني بحمض الفوليك وفيتامينات المجموعة ب، والتي تُعزز صحة الجهاز العصبي وتُقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يحتوي العدس على معادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، التي تُساهم في تقوية العظام والحفاظ على كثافتها.
- يُعتبر العدس مصدرًا ممتازًا للحديد والزنك، وهما عنصران أساسيان لتعزيز مناعة الجسم وزيادة قدرته على مقاومة الأمراض.