بمشاركة 100 نوع.. انطلاق مهرجان الجبن المصري في نسخته الثالثة بجامعة الإسكندرية الخميس

تستضيف كلية الزراعة في جامعة الاسكندرية بالشاطبى، فعاليات مهرجان الجبن المصرى في نسخته الثالثة، الخميس المقبل الموافق 18 يوليو الجارى، تحت عنوان، «دور المهرجان في رفع وعي المستهلك بقطاع الجبن ومنتجات الألبان لتعزيز نمو وتطوير الشركات».
وقال إيهاب شرابية، رئيس شعبة الألبان في الغرفة التجارية بالاسكندرية، أحد المتحدثين الرئيسيين بالمهرجان، في تصريحات ل«المصرى اليوم»، الثلاثاء، إن الفعاليات تشهد حضور كبير من المتحدثين يصل عددهم إلى 10 اشخاص ما بين أكاديميين وخبراء في الصناعات الغذائية وتجار ورؤساء شعب بالغرف التجارية، وذلك بهدف تقديم رؤى ومناقشات حول صناعة الجبن في المصانع وكيفية التفريق بين الجبن العادي والجبن المرتكز على الشورتنج.
وأوضح أن المهرجان يناقش الجديد في صناعة الجبن في المصانع وتثقيف وتوعية المستهلكين باجود انواع الجبن، وذلك من خلال مجموعة من الأكاديميين والخبراء، تضم كل من الدكتورة عائشه عبدالمقصود، رئيس قسم بحوث الألبان في كلية الزراعة بجامعة الاسكندرية، والدكتور محمود حسن رئيس المهرجان استشاري تسويق وتطوير الاعمال، والدكتوره هبه صبري عطيه، وكيل كلية الزراعة، والدكتور محمد بهى الدين عميد الكليه، المهندس عبدالمنعم قتيلو، رئيس شعبة الألبان في الغرفة التجارية بدمياط، والدكتور مرسي السودة، عميد كلية الزراعة الاسبق.
ولفت إلى أنه المهرجان الحالى في نسخته الثالثة كان سيقام في مقر الغرفة، لكن نظرًا لوجود بعض التجديدات بالمقر تم نقل التنظيم إلى كلية الزراعة، مشيرًا إلى أنه سيتم خلال الجلسات تثقيف وتوعية الحضور بكيفية صناعة الجبن في المصانع والتى يشارك اكثر من 100 نوع مصنوع من الجبن في المهرجان، بحضور مجموعة كبيرة من المصنعين ومنتجي الألبان في مصر، فضلًا عن التطرق إلى فوائد الجبن والفرق بينها وبين المنتجات التي بداخلها شورتنيج، وهي لبن فرز بقرى مضاف إليه دهن نباتى في وجود مادة مستحلبة ومثبتة.
وأكد الدكتور صبحي سلام، نقيب الزراعيين في الاسكندرية، على أهمية إقامة المهرجان في نسخته الثالثة في هذا التوقيت، مشيرًا إلى أن احتضان كلية الزراعة للمهرجان بمشاركة العديد من الأكاديميين من أساتذة الكلية به، ينعكس ايجابياً على المهرجان والقضايا التي يتناولها المتحدثون، فضلا عن نجاح المهرجان.
وشدد سلام، على ضرورة دعم الحكومة للقطاع الخاص في مجال صناعة الألبان كصناعة مهمة جدا، تشكل جزء كبير من الأمن الغذائي المصري من خلال التعاون بين الحكومة ودعم القطاع الخاص في هذا المجال، من اجل النهوض بصناعة منتجات الألبان في مصر.