رئيس قسم بحوث البصل يكشف ل«المصري اليوم» سبب ارتفاع سعره وموعد انخفاضه (حوار)

سجل سعر البصل ارتفاعًا غير مسبوق، حيث وصل إلى 40 جنيهًا للكيلو الواحد في بعض الأسواق، الأمر الذي جعل «أسباب ارتفاع أسعار البصل في الأسواق» من الأكثر تداولا على محركات البحث، وقد كشف الدكتور عبدالمجيد مبروك أبودهب، رئيس قسم بحوث البصل بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية، أسباب ارتفاع سعر البصل، موضحًا أثر التغيرات المناخية على محصول البصل، لافتًا إلى موعد انخفاض أسعاره.
وأوضح رئيس قسم بحوث البصل أن مصر تعتبر من ضمن أفضل 10 دول بالعالم في انتاج البصل و جملة الصادرات الطازجة أو الأخضر أو المجفف، وتكتفى ذاتيًا من البصل، وينافس مصر الهند والصين والولايات المتحدة وهولندا.
ولفت رئيس قسم بحوث البصل بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية، خلال حوار خاص ل«المصري اليوم»، الثلاثاء، إلى أن البصل يتم تصديره لعديد من دول العالم الأجنبية والعربية، على رأسها المملكة العربية السعودية وروسيا والإمارات، وهولندا وانجلترا. وإلى نص الحوار:
ما أسباب ارتفاع سعر البصل؟
أسباب ارتفاع سعر البصل خلال الشهور الأخيرة، يرجع إلى عدة عوامل، متداخلة ومرتبطة ببعضها البعض على حد وصفه، منها خضوع أسعار البصل لآليات العرض والطلب، والتي تعتمد على كمية الإنتاج والمساحة المنزرعة والصادرات، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار مدخلات ومستلزمات الإنتاج من الأسمدة والمبيدات والعمالة، بالإضافة إلى قيام بعض التجار بتخزين كميات كبيرة من البصل إما بهدف التصدير أو البيع وقت ارتفاع السعر، وهكذا.
هل تصدير البصل السبب الرئيسى في ارتفاع سعره محليا؟
تصدير البصل لا يعتبر السبب الرئيسي في ارتفاع سعره، لوجود اكتفاء ذاتي، وفائض تصديري منه، ولكن في المواسم التي يزيد فيها صادرات البصل وترتفع أسعاره يتجه المزارعين في الموسم التالي لزراعة مساحات أكبر، ويزيد المعروض، وينخفض السعر، فيحجم المزارعين عن الزراعة في الموسم الذي يليه فترتفع الأسعار.
ما أهم المحافظات المنتجة لمحصول البصل؟
أهم المحافظات المنتجة لمحصول البصل، يأتي على رأسها الغربية والدقهلية والشرقية وسوهاج والنوبارية والبحيرة والفيوم وبنى سويف وأسيوط، وهي تمثل أكثر من 70%.
كيف أثر التغير المناخي على إنتاجية المحصول؟
إن التغيرات المناخية تلعب دورًا رئيسيًا في إنتاجية المحاصيل الزراعية، وخلال شهري نوفمبر وديسمبر من كل عام ومع انخفاض درجات الحرارة ترتفع نسبة الفقد في محصول البصل المخزنة، نتيجة التزريع والأعفان لاسيما إذا كانت الظروف المناخية غير ملائمة أثناء إنتاج المحصول، وانتشار الأمراض الفطرية، وبالتالي ينخفض المعروض من البصل، ويرتفع السعر، ويبلغ متوسط إنتاج مصر من البصل حوالي 2.9 إلى 3.2 مليون طن.
ما الإجراءات التي تتخذونها لمواجهة التغيرات المناخية؟
أن تأثير التغيرات المناخية على زراعة البصل ليس في مصر فقط بل في الدول المتميزة مثل مصر كالهند والصين وهولندا، وبرنامج التربية بقسم بحوث البصل يعمل على إنتاج أصناف تركيبية متعددة السلالات لتلائم التغيرات الحادة في المناخ، ولكن ذلك يستغرق وقت طويل، لأن البصل من المحاصيل ثنائية الحول، ونعمل على التدخل السريع من خلال تحسين برنامج المعاملات على التنبؤ بالظواهر الجوية للتغلب عليها، وتغيير مواعيد وطرق الزراعة.
ما أهم المشاكل التي تواجه المزارعين في زراعة وإنتاج البصل؟
من أهم مشاكل إنتاج البصل اعتماد المزارع على تقاوي غير منتقاة، رغم استنباط وتسجيل 5 أصناف من البصل بقسم بحوث البصل في معهد بحوث المحاصيل الحقلية بمركز البحوث الزراعية، هي جيزة 6 محسن، وجيزة 20، وجيزة أحمر، وجيزة أبيض، وجيزة سبعيني، وجميعهم أصناف متميزة لكل أغراض الإنتاج والاستهلاك والتصدير، ويوفرهم قسم بحوث البصل، بالإضافة لعدم اتباع التوصيات والمعاملات والممارسات الزراعية الموصي بها لإنتاج محصول عالي وذو جودة وقدرة تخزينية وتصديرية عالية.
كيف يمكن الحصول على إنتاجية عالية في محصول البصل؟
للحصول على محصول جيد لابد من اختيار الصنف المناسب واختيار أرض المشتل، والأرض المستديمة بعناية، بحيث تكون صفراء خفيفة، ولا توجد بها أمراض مثل عفن الجذر القرنفلي أو العفن الأبيض، وألا تكون طفلية أو ملحية أو مرتفع بها كربونات الكالسيوم عن 10%، موصيًا بالزراعة بمعدلات التقاوى وكثافة النباتات المثلى وعدم تأخير ميعاد الزراعة حسب منطقة الزراعة، كما يجب الإلتزام بالتوصيات السمادية وعدم الإسراف فيها بشرط التوازن بين الأزوت والفوسفور والبوتاسيوم والعناصر الصغرى خصوصًا في الأراضي الجديدة.
وتابع: يجب الاعتدال والانتظام في الري، على ألا تتعدى ملوحة ماء الري 700 جزء في المليون، للحصول على الإنتاج الأمثل، ومع ارتفاع ملوحة ماء الري ينخفض تدريجيًا المحصول حتى 50% عند 1800 جزء في المليون، ويجب إجراء الرش الوقائي للأمراض ومكافحة الآفات والحشائش، وإجراء الري عند نضج 50% م المحصول، والحصاد عند 75% وإجراء العلاج التجفيفي.
متى ينخفض سعر البصل؟
أعتقد خلال الأيام المقبلة، خاصة أنه في الموسم الحالي 2023/2024 هناك إقبال كبير على زراعة البصل سواء في الأراضي الطينية القديمة أو الأراضى الرملية المستصلحة حديثًا مما سيؤدي إلى زيادة الإنتاج والمعروض من البصل، وبالتالى انخفاض سعره.