زار الدكتور محمد السيد وكيل وزارة التعليم بمحافظة قنا، اليوم الأحد، رافقته الدكتورة هدى السعدي مقرر المجلس القومي للمرأة ووفاء رشاد مدير عام إدارة دشنا تنفيذ البرنامج التدريبي للسيدات على كيفية إدارة المطابخ الكبرى وإعداد الولائم وإنتاج الوجبات الجاهزة كنواة لمشروع صغير تحت عنوان «مطبخ المصرية»وذلك بقري حياة كريمة في المحافظات المدرجة ضمن المبادرة كمرحلة تجريبية . وقال «السيد» إن المبادرة «مطبخ المصرية» تستهدف قرى مركز دشنا بإجمالي عدد 30 مستهدفة وتم إنتاج عدد 120 وجبه اليوم بالمدرسة الفندقية ويأتي ذلك في إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية . وأضاف «السيد» أن «مطبخ المصرية» مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام يقوم على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطبخ وإعداد الوجبات ليصبحن طاهيات محترفات بالإضافة إلى تقديم خدمة إطعام الأسر الأكثر احتياجا كأحد كمخرجات هذا التدريب واوضح السيد تتلقى السيدات تدريبا على يد احد الطهاة الماهرين بالمحافظة للتعرف على طرق التخطيط وطلب وإعداد وتجهيز الأغذية للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الاقتصادية والالتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ .
