مدينة «الذهب الأحمر».. طوخ تحتفى بموسم حصاد الفراولة

على بعد 40 كيلو مترًا من محافظة القاهرة، يقع مركز طوخ التابع لمحافظة القليوبية، هذا المركز تلتفت إليه الأنظار فى شهر يناير من كل عام، ويتحول إلى خلية نحل، وذلك لعمل أغلب سكانه فى حصاد محصول الفراولة، فعلى الطريق الزراعى تتسابق السيارات فى نقل محصول الفراولة إلى منافذ البيع، وفور وصولك إلى التحويلة من الطريق الزراعى «بنها- القاهرة»، ومع دخول طريق مركز طوخ، ترى «الفراولة» يمينًا ويسارًا، والتى يطلق عليها السكان «الذهب الأحمر»، فضلا عن الكثير من السيارات المحملة بها، ومتاجر البيع والشراء التى تتحول إلى حالة من العمل والنشاط من منتصف شهر يناير إلى بداية يوليو من كل عام، حيث يبدأ موسم الحصاد.
يعد موسم الحصاد عيدًا للعمال من أبناء القرية البالغ عددهم نحو 21.320 نسمة، ويعتمد عليها عدد كبير من الأهالى بشكل أساسى لتلبية احتياجاتهم، وبفضل هذه الزراعة تعد «طوخ» من القرى التى لا تعانى من البطالة فى هذا الموسم، فالأيدى العاملة كثيرة، وهم أكثر العمال دراية بزراعة الفراولة عن القرى الأخرى.
بدأت زراعة الفراولة فى مركز طوخ منذ أواخر التسعينيات، حتى احتلت القليوبية المرتبة الأولى على مستوى الجمهورية فى زراعتها، وفقا للتقارير الرسمية، بمساحة تبلغ نحو 6000 فدان، حتى أصبحت مصر الأولى عالميا فى زراعة الفراولة، فى حين يعد المركز من أكبر منتجى الفراولة على مستوى الجمهورية، وفقا لتقرير صادر لمركز التجارة العالمية للأمم المتحدة عام 2020.
وتعمل مديرية الزراعة ببنها- ممثلة فى وزارة الزراعة، على زيادة نسبة المساحة المزروعة بها، وذلك فى ظل الخدمات التى تسعى الدولة إلى تقديمها خلال السنوات الماضية، ليتمكن المزارع من الحصول على ربح يمكنه من مواصلة الزراعة، ويكون ناتجا لمجهوده طوال العام، خصوصا أن العملية الإنتاجية تراجعت آخر 4 سنوات، بسبب التغيرات المناخية.
وفى جولة ل«المصرى اليوم» داخل قرية عرب الغدير بالقليوبية، لرصد حصاد الفراولة، حيث قال محمود حسانين، 24 عامًا، إنه حصل على بكالوريوس تجارة بجامعة بنها، ويعمل فى زراعة الفراولة منذ 6 سنوات، لكنه منذ صغره تعلم فنون زراعة الفراولة من والده قبل وفاته، ليصبح أصغر مزارع فى قريته.
وأضاف «حسانين»: «موسم الفراولة فى قرية الدير بالقليوبية يعد مصدر زرق للعديد من الأسر على مستوى مركز طوخ وشبين القناطر، يستمر العمل فيه لمدة لا تقل عن 6 أشهر، فمن أراد أن يزوج أبناءه أو تشييد منزل، يعمل خلال هذا الموسم، لأن باقى العام نقوم بزراعة محصول الذرة، وباقى المحاصيل الصيفية، وتكون فرصة العمل فيه قليلة، ومنهم من يلجأ إلى أى عمل آخر من أجل العيش».
وأشار «حسانين» إلى تميز قرى مركز الدير بالقليوبية على مستوى الجمهورية بزراعة الفراولة، وتصديرها إلى عدد من الدول العربية والأوروبية، مثل السعودية والإمارات وإسبانيا وروسيا، لافتًا إلى أن أهم المعوقات أو التحديات التى تواجه المزارعين تكمن فى ارتفاع أسعار تكلفة الزراعة، حيث وصلت تكلفة زراعة الفدان من 180 ألف جنيه إلى 200 ألف، فضلًا عن التغيرات المناخية التى أثرت على إنتاجية وجودة محصول الفراولة خلال ال 4 سنوات الماضية، وإصابة المحصول بعفن الثمار نتيجة الشبورة العالية والأمطار الغزيرة، غير أن الفراولة يجب أن تروى كما ب«التنقيط» وليس بالغمر، منذ بداية زراعتها.
وتابع: «قلت الإنتاجية للفدان نحو 5 أطنان، وتراجعت إلى نحو 18 طنًا، بعد أن كانت تتراوح من 25 ل 26 طنًا، وقريتنا تشتهر بزراعة الفراولة لخصوبة أرضها، حيث تتم زراعة أجود وأفضل أنواع الفراولة على مستوى العالم.. فراولة الدير لها أنواع كثيرة وميزة لا تتوفر فى أى منتج بمكان آخر.. منها فورتونا، وفستيفال، وفلوريدا، والفريجو، والفريش، وصن سيشن، ويتراوح سعرها فى المزرعة من 7 ل 9 جنيهات».
وأوضح أنه يتم السماح بتصدير الفراولة المجمدة فقط إلى الخارج، عن طريق المصانع المختصة، والمزارعون لا يرغبون فى التعامل مع مكتب التصدير مباشرة، لأنها تكون مكلفة وغير مربحة لهم، كما أنهم يقومون بفرز نوع وحجم معين وبمواصفات خاصة، لذا يفضلون البيع والشراء محليا، أو مع المصانع،
وحصلت مصر على المركز الأول عالميا فى تصدير الفراولة المجمدة، والمركز السادس فى تصدير الفراولة الطازجة- وفقا تقرير صادر عن مركز التجارة العالمية التابع للأمم المتحدة لعام 2020.
وقال رجب غنيم، وكيل وزارة الزراعة بالقليوبية، ل«المصرى اليوم»، إن المحافظة تتميز بزراعات مختلفة، أبرزها زراعة الفراولة بطوخ، والجوافة بشبين القناطر، فضلا عن زراعة الخضروات، منوهًا بأن مديرية الزراعة ببنها تنظم ندوات استرشادية للمزارعين، لتحديد موعد الزراعة، وتوزيع الأسمدة المحلية.
وأضاف «غنيم» أن مساحة زراعة الفراولة بطوخ وصلت إلى ما يقرب من نحو 6000 فدان، ما دفع مديرية بنها الزراعية إلى الاهتمام بزراعة الفراولة، وزيادة المساحة المزروعة، والحصول على إنتاجية وجودة عالية، كى تنافس باقى البلدان المشهورة بزراعتها، حتى وصل إنتاجية الفدان إلى ما يقارب من 25 ل30 طنًا سنويا.
وأشار إلى أن مديرية الزراعة تعمل فى الوقت الحالى على تقدم أوجه الدعم بالتعاون مع وزارة الزراعة والبنك الزراعى، إلى جانب ترشيد استهلاك المياه، وتحويل الزراعة إلى الرى بالتنقيط وليس بالغمر، لأن هناك زيادة فى التعداد السكانى، مع ثبات حصة المياه، فلا بد من التعامل مع الوضع الحالى.