في اليوم العالمي للقهوة.. خبراء: يجب إعادة النظر في زراعة المحاصيل النوعية المتميزة في مصر

اليوم العالمي للقهوة 2022.. يحتفل العالم في 1 أكتوبر من كل عام باليوم العالمي للقهوة، فهي واحدة من أكثر المشروبات المحببة عالميًا، وتساعد على التركيز وزيادة مستوى الطاقة، وتأتي القهوة في المرتبة الأولى من معدلات الاستهلاك في مصر لمستويات غير مسبوقة تستوجب إعادة النظر في زراعة المحاصيل النوعية المتميزة في مصر وجلبها من مناطق الزراعة خارج مصر وتنفيذ برامج إقامتها داخل التربة والمناخ المصرى لتحقيق أعلى عائد.
نصيب المواطن المصرى من البن سنويا وكمية واردات مصر
في ظل ما تشهده الأسواق المصرية من عجز في تلبية الاستهلاك المحلي من البن والبالغ 70 ألف طن العام الماضى لتسجل 101.305 ملايين دولار في أول 5 شهور من العام الجاري، ويصل نصيب المواطن المصرى من البن 365 جرام سنويا، حيث تعتمد مصر في واردات البن من البرازيل بكمية (3 ملايين طن من البن)، بجانب كولومبيا، وإندونيسيا، واليمن، والهند، وإثيوبيا، والبيرو، وجواتيمالا.
نجاح زراعة شتلات البن في الأجواء المصرية
نجح أحد المتخصصين بتربية الفاكهة الإستوائية في أقلمة نباتات أو شتلات البن على زراعتها في الأجواء المصرية، مع تطبيق بعض الممارسات الجيدة خلال مراحل الزراعة والإنتاج تمهيدا للتوسع في زراعة البن في المناطق التي تصلح لزراعة البن في مصر على النطاق التجاري لتلبية بعض الاحتياجات المصرية من منتجات اللبن وهي القهوة.
زراعة شتلات البن من الشرقية عن طريق الزراعة المظللة
قال المهندس محمد عطية، الخبير والاستشاري الزراعي في إنتاج شتلات البن من الشرقية، إنه عمل على تجربة زراعة شتلات البن في عدد من المناطق في مصر حيث يتم تحميلها على زراعات المانجو، حيث إن الزراعة المظللة هي العامل المحدد لنجاح زراعة البن في مصر، مشيرا إلى نجاح زراعة هذه الشتلات نظرا لتوفر البيئة المناسبة من ناحية الظروف المناخية والتي تقترب من البيئة الطبيعية في المناطق الإستوائية وشبه الإستوائية، فضلا عن إمكانية زراعة 200 صنفا من المحاصيل النادرة ذات العائد المرتفع من مختلف المحاصيل تكون جاهزة للزراعة المكثفة بإجمالي 300 ألف شتلة من هذه الأصناف سنويا.
كمية إنتاج الفدان الواحد سنويا والعائد الاقتصادى
وأوضح«عطية» أن زراعة الشتلة عمر سنة تبدأ في الإنتاج بعد عمر 3 سنوات من وضع الشتلة في التربة، لافتًا إلى أن كمية الإنتاج للشجرة الواحدة في السنة الأولى تتراوح من 3-8 كجم من إجمالي 168 شتلة للفدان، مشيرا أن الإنتاج الكلي للفدان من البن في العام الأول يصل إلى 504 كجم ويرتفع إلى 672 كجم في العام الثانى لتصل إنتاجية الفدان في العام الثالث إلى 924 كجم، ترتفع في العام الرابع إلى 1260 كجم، مؤكدا أن العائد الاقتصادي من المحصول يتراوح ما بين 75 ألفا و600 جنيه في العام الأول، ويصل إلى 189 ألف جنيه في العام الرابع في حالة تسويق البن بسعر 150 جنيها للكيلو الواحد بينما تبلغ تكلفة زراعة الفدان الواحد بشتلات البن 30 ألف جنيه.
وتأتى خريطة توزيع الإنتاج والإستهلاك من منتجات البن والقهوة حول العالم
ينتج البن والقهوة في أكثر من 50 بلدا عبر العالم، وتسيطر أمريكا الجنوبية وآسيا على الإنتاج العالمي في المناطق الإستوائية على معظم الإنتاج العالمي، بينما تتصدر البرازيل دول العالم المنتجة والمصدرة للقهوة، وتستحوذ أوروبا على القسط الأوفر من الاستهلاك العالمي من البن والقهوة، حيث تتصدر فنلندا قائمة أكثر شعوب العالم استهلاكا لها حسب الفرد والولايات المتحدة من الاستهلاك الكلي.
استهلاك الشعوب من القهوة ونسبة الإنتاج العالمي
يستهلك سكان الأرض يوميا 3 مليارات كأس من القهوة، وهو من أكثر المشروبات استهلاكا في العالم بعد الشاى، يوجد 80% من الإنتاج العالمي من القهوة لدى صغار المزارعين البالغ عددهم 25 مليون مزارع يمتلكون مساحات صغيرة من البن.
ويعمل في زراعة البن وإنتاج القهوة 10 ملايين شخص في مختلف مراحل التداول من فروع صناعة القهوة من الإنتاج إلى التحميص إلى تقديم المشروب في المقاهي، بالإضافة إلى أن يعيش أكثر من 120 مليون شخص عبر العالم على قطاع القهوة بمختلف فروعه.
أكبر الدول المنتجة عالميا للبن
تعد دولة البرازيل هي أكبر الدول المنتجه عالميا للبن، حيث تنتج 3.75 ملايين طن تعادل 36.8% من الإنتاج العالمي من البن، تليها فيتنام بإجمالي 1.80 مليون طن بنسبة 17.6% من الإنتاج، تليها كولومبيا بإجمالي 837 ألف طن 8.2%، ثم تليها في المركز الرابع إندونيسيا بإجمالى 612 ألف طن بإجمالي 6%، وإثيوبيا 450 ألف طن بنسبة 4.4% من الإنتاج العالمي.
اقرأ أيضا
في يومها العالمي.. كيف صدَّر راعي أغنام السعادة لعشاق القهوة؟
40 عامًا من البحوث لإنتاج فنجان «قهوة مصري».. جنون الأسعار يعيد زراعة البن
بعد نقص محصول البن في الأسواق العالمية.. إخصائى تغذية ينصح ببدائل ل«القهوة»: «الينسون» الأفضل.. ومنع «الكافيين» خطر