أطعمة يجب يتناولها مرضي الأنيميا في صيام رمضان

يعاني مرضى الأنيميا في رمضان من التعب والإرهاق أثناء الصيام لذا يحتاجون دائمًا إلى استشارة الطبيب لتعديل مواعيد الأدوية وإعداد نظام غذائي ليضمن لهم النشاط وتعويض فيتامين الحديد الذي يفقده الجسم خلال ساعات الصيام.
قدم الدكتور عبد العزيز عيد استشاري أمراض البطاطنة والجراحة العامة ، عدد من النصائح بخصوص الاطعمة التي يجب الالتزام بإضافتها الي مائدة إفطار رمضان .
فنصح عيد مرضي الأنيميا بتناول الخضروات الورقية وقال إنها من أفضل مصادر الحديد، والتي تشمل السبانخ، الكرنب، الجرجير، فهذه الأطعمة تضمن الاستفادة الكاملة من الحديد الموجود في الخضراوات الورقية يجب تناولها مع فيتامين سي الذي يساهم في امتصاصها في الجسم ،مثل البرتقال والفلفل الأحمر والفراولة.
وأضاف أن تحتوي جميع اللحوم والدواجن على الحديد، خاصة الكبدة حيث تعد اكثر انواع اللحوم شيوعًا الغنية بالحديد ،وافضل مصادر اللحوم مليئة بالحديد اللحوم الحمراء ،وأيضًا الدواجن ولكن تكون بكميات أقل، وأضاف "عبد العزيز" ان تناول اللحوم او الدواجن مع الخضراوات الورقية الي جانب الفاكهة الغنية بفيتامين سي يؤدي ذلك الي زيادة امتصاص الجسم للحديد.
وبالنسبة للمأكولات البحرية فقال إنها توفر الحديد مثل الجمبري، السلمون، التونة المعلبة أو الطازجة، كما تحتوي معظم الأسماك على الحديد.
وأكد أن هناك أنواع من المأكولات البحرية تحتوي علي نسبة من الكالسيوم والحديد معا وذلك يقلل من امتصاص الجسم له حيث يجب عدم تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم في نفس الوقت مع الأطعمة الغنية بالحديد،مثل السردين المعلب الذي يحتوي علي نسبة عالية من الكالسيوم، تشمل الأمثلة الأخرى للأطعمة الغنية بالكالسيوم ما يلي الحليب الألبان، الزبادي، الجبنه.
اما عن البقوليات التي تعد مصدر جيد للحديد، وذلك مثل الفاصولياء، الحمص، فول الصويا، البازلاء،بالإضافة ايضا الي المكسرات والبذور ،مثل الكاجو، الفستق، الصنوبر، حيث تحتوي كل من المكسرات والمحمصة على كميات مماثلة من الحديد.