«تكنولوجيا الأغذية» ينظم برنامج تدريبي للتوعية بأنظمة التغذية العلاجية في كفر الشيخ

ينظم معهد تكنولوجيا الأغذية، ممثلا في معمل تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية بسخا بمحافظة كفر الشيخ برنامج تدريبي بعنوان «التغذية العلاجية» خلال الفترة من يوم الاثنين حتى الأربعاء المقبل، للتوعية بأنظمة التغذية العلاجية ورفع كفاءة المتدربين لتحقيق هذه الأهداف.
وقال الدكتور شاكر عرفات، مدير المعهد، في تصريحات صحفية، الاثنين، إن البرنامج التدريبي يهدف إلى المعرفة الكافية بعلم التغذية العلاجية ودوره في علاج الأمراض المختلفة وكذلك التعرف على الإحتياجات الغذائية وكيفية وضع نظام غذائي صحى لكل فئة مرضية .
وأضاف «عرفات»، إن البرنامج التدريبي يهدف إلى التعرف على تخطيط النظام الغذائي ومتطلبات الطاقة، بالإضافة إلى التعرف على مشاكل السمنة والنحافة وكيفية علاجها وتغيير حياة المريض، وتعليم المشاركين على الطرق المثلى لتطبيق مبادئ التغذية السليمة لعلاج الحالات التي تحتاج مراعاه غذائية خاصة.
وأوضح مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أنه سيتم التعرف على كيفية تأثير المرض على متطلبات الفرد للطعام، بحيث يكون لكل شخص نظام خاص يقابل الحاجات الغذائية والمتطلبات العلاجية له، بالإضافة إلى حساب الطاقة والإحتياجات التغذوية لنظام صحي، وتوضح الأمراض المختلفة وكيفية التدخل التغذوي السليم لها.
وأشار «عرفات»، إلى إنه بعد انتهاء الدورة يكون المشارك فيها قادر على المعرفة الكافية بعلم التغذية العلاجية ودوره في محاربة الأمراض وعلاجها والتعرف على الاحتياجات الغذائية وكيفية وضع خطة غذائية وماهو نظام البدائل الغذائي ومعرفة مبادئ تخطيط النظام الغذائي ومتطلبات الطاقة.
وأوضح مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن البرنامج التدريبي يهدف إلى التعرف على مشاكل السمنة والنحافة وكيفية علاجها وتغيير حياة المريض ومعرفة المكملات الغذائية ودور العناصر الغذائية في بناء الجسم وكيفية زيادة الكفاءة الرياضية بالغذاء وعلاقة الغذاء بالصحة والدواء والقدرة على تحليل الطاقة ومعرفة الكميات المسموح يوميا للأفراد من العناصر الغذائية والمغذيات.
وأشار «عرفات»، إلى أن البرنامج التدريبي يستهدف التعرف على طرق الوقاية من الاصابة بمرض السكري وكيفية تخفيف أعراضه والحفاظ على المعدل الطبيعي للسكر وطرق الوقاية وعلاج إرتفاع ضغط الدم والتعرف على الاحتياجات الغذائية للأم خلال فترة الحمل والرضاعة ووصف التدخلات التغذوية الفعالة للاطفال في سن ما قبل المدرسة وفي سن المدرسة وتحديد الاحتياجات الغذائية للمراهقين والتغيرات الفسيولوجية والمرضية لكبار السن والتعامل معها.