حلاوة المولد: «الفول» و«الحمص» و«الملبن» فى الصدارة

تعتبر حلوى المولد النبوى من أحد أقدم مظاهر الاحتفال بيوم مولد الرسول عليه الصلاة والسلام. ومع اقتراب يوم المولد نهاية الشهر الجارى، استعدت محال الحلويات بعرض كميات كبيرة من الحلويات المختلفة، وتباينت أشكال الحلويات خلال العام الحالى ما بين عبوات جاهزة بأوزان تبدأ من كيلو حتى 3 كيلوجرامات وبين قطع صغيرة معبأة تكون مناسبة للاستخدامات المحدودة سواء للأسر صغيرة العدد أو من يقلل من حجم استهلاكه من الحلويات. وتتراوح أسعار عبوات الحلويات الجاهزة هذا العام ما بين 50 جنيها كحد أدنى وتتجاوز بعضها سعر الألف جنيه للأنواع الفاخرة والتى تتضمن كميات من المكسرات (بندقية - لوزية- كاجو- فستق) وغيرها من أنواع المكسرات، فضلا عن احتوائها على عدة أنواع من الملبن، وهو النوع المفضل للكثيرين.
مراحل صناعة حلاوة المولد - صورة أرشيفية
مراحل صناعة حلاوة المولد - صورة أرشيفية
مراحل صناعة حلاوة المولد - صورة أرشيفية
مراحل صناعة حلاوة المولد - صورة أرشيفية
مراحل صناعة حلاوة المولد - صورة أرشيفية
مراحل صناعة حلاوة المولد - صورة أرشيفية
مراحل صناعة حلاوة المولد - صورة أرشيفية
مراحل صناعة حلاوة المولد - صورة أرشيفية
وفيما يتعلق بالحلوى القطع، تعتبر أحد الأصناف الشهيرة لبيعها فى الأحياء الشعبية، حيث يصل سعر قطعة الفولية لنحو 2 جنيه، والحمصية 4 جنيهات، والملبن السادة 7 جنيهات، وبلغ سعر اللديدة 25 جنيها.
من جانبه، أكد أحمد العبد، رئيس شعبة الحلويات، أن معدلات شراء الحلوى مازالت محدودة حتى الآن، مشيرا إلى أنه مازال هناك بعض الوقت حتى يوم الاحتفال بالمولد.
وقال سعيد فتوح، صاحب أحد محال الحلويات، إن الحلوى متوافرة فى المحال التجارية منذ عدة أيام استعدادا للاحتفال بالمولد النبوى، وقال: «مفيش بيت ما بيشتريش حلاوة». واستدرك: إن هناك مصروفات إضافية حاليا تتمثل فى دخول المدارس وغيرها من الأعباء، وهو ما يدفع البعض لتقليل الكميات التى يشتريها، ولكن لا أحد عادة يمتنع عن الشراء. وأوضح «فتوح» فى تصريح ل«المصرى اليوم» أن بيع حلوى المولد لم يعد مقصورا على محال الحلويات، ولكن أصبحت هناك أصناف معبأة تنتجها الشركات ويتم طرحها فى سلاسل السوبر ماركت وبالتالى تعتبر منافسا للحلوى الموجودة لدى محال الحلويات. وفيما يتعلق بالأسعار، قال إن الأصناف الفاخرة أسعارها مرتفعة والتى تتمثل فى البندق واللوز والفستق، ولكن يمكن الحصول عليها، حيث إن المحال توفرها حاليا فى صورة أقراص صغيرة يبدأ سعر الواحد فيها من 25 إلى 30 جنيها، بينما أسعار الأصناف التقليدية سواء الفولية أو الحمصية أو غيرهما فمازالت فى متناول أيدى الجميع، موضحا أنه لا يوجد اختلاف كبير حول متوسط الأسعار مقارنة بأسعار العام الماضى.وأشار إلى أن جانبا كبيرا من المبيعات يتركز فى الأصناف التقليدية التاريخية، وهى الفول والحمص والملبن سواء المحشى أو السادة.