جامعة كفر الشيخ: بصدد إنشاء مصنع تعليمي لتعليب وصناعة الأسماك

قال الدكتور ماجد القمري، رئيس جامعة كفر الشيخ، إن الجامعة بصدد إنشاء مصنع تعليمي لتعليب وصناعة الأسماك بكلية علوم الثروة السمكية والمصايد، لتدريب الطلاب على أحدث الوسائل التكنولوجية لتصنيع وتعليب الأسماك بداية من استلام الأسماك ومرورًا بالتجميد والتخزين والتقطيع والتبريد والتصنيع وانتهاء بتجهيز المنتج النهائي، وبيان دور صناعة تعليب وحفظ الأسماك في الاقتصاد القومي.
وأضاف «القمري» في تصريحات صحفية، الأربعاء، أن محافظة كفرالشيخ تتفوق في الإنتاج السمكي، حيث أنها تنتج ما يقرب من 40% من الإنتاج السمكي العام في مصر لتميزها بأنها يحدها من الشمال البحر المتوسط بطول حوالي 100 كيلو متر، ويحدها من الغرب نهر النيل فرع رشيد بطول حوالي 85 كيلو متر، ويوجد بها بحيرة البرلس بمساحة حوالي 113 ألف فدان، بالإضافة إلى وجود 105 ألف فدان للاستزراع السمكي، وجاري التخطيط لإنشاء مزارع سمكية إضافية على مساحة 10 آلاف فدان شمال الطريق الدولي الساحلي.
ونظرًا لاهتمام الجامعة ومسؤوليتها نحو إعداد خريج قادر على المنافسة في سوق العمل فكان لابد أن نعمل على ربط الجامعة بالصناعات المطلوبة في المحافظة تشجيعًا للمنتج المحلي، حيث تعتبر الأسماك من المصادر الغذائية التي يمكن أن تحل جزء من الفجوة الغذائية، ومع زيادة معدلات النمو السكاني تزداد أهمية الثروة السمكية في مصر وأهمية الصناعات التي تقوم عليها للاقتصاد القومي.
وأشار إلى ضرورة زيادة الاهتمام بهذه الصناعات حتى يمكن تحقيق زيادة الوزن النسبي لها في الاقتصاد القومي ومساهمتها الفعالة في تعديل ميزان المدفوعات، حيث تتطلب تطوير بنيان هذه الصناعة وغيرها من الصناعات وجود الباحث المتخصص والاهتمام أو التصنيع لضبط جودة الإنتاج الصحية المقررة وممارسة الرقابة على خطوط الإنتاج أو التصنيع لضبط جودة الإنتاج.
وأضاف «القمري» أن كلية علوم الثروة السمكية والمصايد بجامعة كفر الشيخ من الكليات المؤهلة لإعداد كوادر علمية ومتخصصين في مجالات الاستزراع والمراقبة البيئية والسلامة البحرية وتصنيع الأسماك والقشريات والبيو تكنولوجي، بهدف تشجيع الاستثمار البحري والعمل على تنشيط السوق المصري والعمل على تقديم الخدمة والمشورة للمصالح والمؤسسات والشركات العامة والخاصة التي تهتم باستغلال المصادر الطبيعية البحرية الحية وغير الحية بهدف تشجيع الاستثمار البحري.