«علوم عين شمس»: تناول العنب والكركم والفلفل الأسود والقرنفل يقي من السرطان

قالت الدكتورة نادية يوسف صادق، أستاذ الكيمياء بكلية العلوم جامعة عين شمس، إن العنب والكركم والفلفل الأسود والألوفيرا والقرنفل والبصل والثوم تُعد من النباتات التي تُستخدم للوقاية من مرض السرطان، وتحد من انتشاره وتكاثره.
وأضافت «صادق»- خلال ندوة «التوعية بمرض السرطان»- والتى نظمها قطاع شؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة بكلية العلوم جامعة عين شمس، بالتعاون مع الفريق العلمى Dat-Asu بالكلية- أن الخلية المصابة بالسرطان هي خلية متمردة تستخدم كافة أسلحة ودفاعات الجسم، ما قد يتسبب في عدم قدرة الجهاز المناعى على القضاء عليها، لافتة إلى أن منظمة الصحة العالمية قد أفادت بأن معدل الإصابة بسرطان الثدى بين السيدات يبلغ واحدة بين كل ثلاث سيدات، كما يُصاب رجل من كل رجلين به، بينما تُشخص إصابة رجل من بين ثمانية رجال بسرطان البروستاتا تحديداً.
وأشارت «صادق» إلى أن العوامل التي تؤدى إلى الإصابة بالسرطان هي الإصابة المتكررة بالفيروسات كفيروسي سى وبى وأنواع من البكتريا مثل بكتريا البيلورى التي تخترق جدار المعدة، والإهمال في علاجها يُعد من العوامل الرئيسية للإصابة بالمرض، وكذلك التعرض للإشعاع والتدخين أو التعرض للكيماويات، كما تلعب الوراثة دوراً مهما في الإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدى.
من جانبه، أكد الدكتور حمدى سويلم، أستاذ ورئيس قسم الحيوان، أن الخلايا السرطانية تأخذ أشكالا تختلف عن الخلايا السليمة، حيث تنمو لها زوائد تُمَكِّنها من الانتقال.