قال محمد حليم، نائب رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، إن أسعار الرنجة ارتفعت بنحو 20%، والفسيخ بنحو 15%، الشهر الجاري، بمناسبة شم النسيم وإفطار الأقباط. وأضاف، ل«المصري اليوم»: «معدلات الطلب ارتفعت على الأسماك المملحة (الفسيخ والرنجة والسردين)، بنحو 80% مقارنة بالأيام العادية، والطلب يزداد حتى يوم شم النسيم». وتابع «حليم»: «أسعار الفسيخ تتراوح بين 65 و95 جنيهًا للكيلو للمستهلك، والسردين 30 جنيهًا، والرنجة نمرة 1 نحو 30 جنيهًا، ونمرة 2 بين 15 و20 جنيهًا، والأسعار تختلف بين المناطق الشعبية والراقية». وقال أحمد هارون، عضو الشعبة، إن إقبال المواطنين على شراء الأسماك شهد ارتفاعًا ملحوظًا، الأسبوع الجاري، بالأسواق المحلية، والجهات الرقابية تشن حملات مكثفة لضبط الأصناف الفاسدة». وأضاف: «سمك الهارنج الذي يتم تصنيع الرنجة منه يتم استيراده من النرويج وهولندا، بكميات تقدر ب 100 ألف طن يتم طرحها بالأسواق، قبل شم النسيم، بنحو 21 يوما، وتظل بالأسواق طوال العام». وتابع «هارون»: «الفسيخ يتم تصنيعه من السمك البوري، بعد تخليله وتمليحه، ويجب على المستهلك أن يراعي بعض المواصفات للتأكد من صلاحية الرنجة، كأن تكون متماسكة القوام وذات لون ذهبي في أسود، مع ضرورة التأكد من تاريخ الصلاحية».