وزير الخارجية يلتقي الجالية المصرية في أوغندا    "القومي للمرأة" يواصل ورشة عمل "نظام عمل الوحدة المجمعة لحماية المرأة من العنف"    القوات المسلحة تنفي بشكل قاطع مزاعم مساعدة إسرائيل في عملياتها العسكرية    وزير الخارجية يعقد لقاءً مع رجال أعمال أوغنديين    بدء تركيب قضبان السكة الحديد لمسار الخط الأول للقطار الكهربي السريع    محافظ القاهرة: توفير 100 أتوبيس منها 15 لذوي الهمم بالمنتدى الحضري العالمي    الجيش الأردني يعلن سقوط مسيرة مجهولة المصدر في محافظة جرش    الانتخابات الأمريكية.. فانس: التصويت لترامب يمنع نشوب حرب عالمية ثالثة    أحمد عبد القادر يسجل في فوز قطر على الخور بالدوري القطري (فيديو)    بعد اتهامه بضرب شقيق محمد رجب.. مصادر تكشف مصير ابن مجدي عبد الغني    بعد انفصاله عن فريق "أيامنا الحلوة".. كريم حراجي يطرح كليب أغنية "رغم حزنك"    خبير آثار يكشف حقيقة إخلاء دير سانت كاترين وهدمه وطرد الرهبان    بالفيديو.. ما هى الفريضة الغائبة عن المسلمين؟.. خالد الجندى يجيب    هل وجود النمل فى البيت دليل حسد؟.. أمين الفتوى يجيب    بلغة الإشارة..الجامع الأزهر يعقد ملتقاه الأسبوعي بعنوان"ما كان لله بقي"    نصائح مهمة من الصحة قبل تطبيق التوقيت الشتوي    مصر تحصد ذهبية وفضية اليوم في البطولة الدولية للناشئين لتنس الطاولة    بلينكن: يجب التركيز على إنهاء الحرب فى قطاع غزة    إجراء 3120 حالة منظار بوحدة المناظير بمستشفيات جامعة بني سويف    إسرائيل تحقق فى خرق أمنى كبير تسبب فى تسريب معلومات مهمة    خبير استراتيجي: شروط إسرائيل لوقف إطلاق النار قاسية    الاتحاد السكندري يكشف عن تصميم حافلته الجديدة (صور)    غدا.. افتتاح 4 مساجد جديدة في كفر الشيخ    هل يحق للأجنبي تسجيل وحدة سكنية باسمه في الشهر العقاري؟    الشعب الجمهوري ينظم صالونًا بعنوان "دعم صحة المرأة المصرية"    إياك وشرب القهوة في هذا الوقت.. خطر يهدد نشاطك طوال اليوم    «التعليم» تحدد موانع التقدم لأعمال امتحانات الدبلومات الفنية 2025    حبس قاتل تاجر الأسمدة وسرقته فى الشرقية    "مخاطر الزواج المبكر" ندوة في البحيرة.. صور    وزير الأوقاف يعلن عن خطة دعوية توعوية واسعة للواعظات لتعزيز التماسك الأسرى    موسيالا يحدد موعد حسم مستقبله    أوكرانيا: ارتفاع عدد قتلى وجرحى الجيش الروسي إلى 694 ألفا و950 جنديا منذ بداية الحرب    مفيد عاشور يعلن عن مسابقة مسرح الشارع بمهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي    إقبال مواطنى البحيرة على تلقى لقاح الأنفلونزا الموسمية داخل المراكز الطبية    وكيل الصحة بشمال سيناء يتابع مبادرة 1000 يوم الذهبية    المشدد 15 سنة للمتهم بق.تل شخص بالخصوص في القليوبية    إنهاء خصومة ثأرية بين عائلتين بقنا (صور)    الطبيبة الشرعية تؤكد: لا دليل على تناقض مقتل "نورا" بواسطة رابطة عنق في قضية "سفاح التجمع"    مصرع 5 أشخاص وإصابة 5 آخرين جراء العاصفة الاستوائية "ترامي" في فيتنام    البورصة المصرية تستضيف مسئولي الشركات الأعضاء لمناقشة أحدث المستجدات    الزمالك في ورطة.. باتشكيو يحسم موقف القيد في القلعة البيضاء    المترو يعمل ساعة إضافية اليوم بسبب تغيير التوقيت    محافظ الفيوم: تطور مذهل في نمو يرقات الجمبري ببحيرة قارون    وكيل "تعليم مطروح" تؤكد أهمية مركز التطوير التكنولوجي لخدمة العملية التعليمية    بليغ أبوعايد: رمضان أعاد الانضباط إلى غرفة ملابس الأهلي    «الداخلية»: تحرير 572 مخالفة عدم ارتداء خوذة وسحب 1491 رخصة بسبب الملصق الإلكتروني    محمد فاروق: قدمت استقالتى وتراجعت عنها بعد جلسة مسئولى الجبلاية    وزيرا الإسكان والعمل يستعرضان سبل تعزيز التعاون المشترك    أمين الفتوى عمرو الورداني: 5 أنواع للآباء يتسببون فى دمار الأسرة    المبعوث الأمريكي الخاص إلى السودان يبدأ جولة إقليمية    مواعيد أهم مباريات اليوم الخميس في كأس ملك إسبانيا والقنوات الناقلة    لهذا السبب.. محمد منير يتصدر تريند "جوجل"    الجمعة.. مواقيت الصلاة الجديدة بالمحافظات مع بداية التوقيت الشتوي 2024 في مصر    برج القوس حظك اليوم الخميس 31 أكتوبر.. تخدمك حكمتك المالية    آسر ياسين وأسماء جلال أبرز الحضور بحفل منصة شاهد    فلسطين.. شهيد برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي في مخيم طولكرم    جوتيريش: هناك رغبة لدى الدول لاتخاذ إجراءات بشأن تلوث البلاستيك    نسرين طافش تتألق على ريد كاربت مهرجان الجونة السينمائي (صور)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إليكٍ نقدم طريقة عمل كفتة الجمبرى
نشر في المشهد يوم 31 - 10 - 2014

تعتبر كفتة الجمبرى من الأكلات الشهية التى تحتوى على الكثير من الفوائد، وتقدم الشيف "رحاب حمودة"، طريقة عمل كفتة الجمبرى.
المقادير:
كيلو لحم جمبرى مفرى خشن
نصف كيلو جمبرى كبير مقشر ما عدا الذيل يترك بالقشر
نصف كوب أرز مسلوق حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة ناعمة جدًا
ربع حبة فلفل أحمر رومى أو حامى مفروم ناعم
10 فصوص ثوم مفرى ناعم
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفرى ناعم
2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرى ناعم
2 ملعقة كبيره أوراق كزبرة مفرى ناعم
ملعقة كبيرة ملح ربع ملعقة صغيرة "زنجبيل بودر وكمون"
نصف ملعقة صغيرة "فلفل أسود، بصل بودر، ثوم بودر، وكزبرة بودر" ملعقة صغيرة ليمون بودر.
خليط التغطية:
ماء بصل أو بيض مخفوق بقليل من الزعتر كوب كوردن فلكس 2 كوب بقسماط طريقة التحضير: يتم فرم جميع المكونات السابقة ما عدا الجمبرى فى الكبة، أو بمفرمة البصل حتى تصبح ناعمة جدًا، ثم نضع الجمبرى المفروم أو المقطع ويعجن الكل مع بعضه حتى يمتزج كلهم معا، ثم تكور كور فى مقاس الليمونة الصغيرة مع ملاحظة دهن اليد بقليل من الزيت حتى لا تلتصق بها وتفتح ونضع فى الوسط الجمبرى السليم بحيث يكون الذيل لخارج الكورة وتقفل كورة الكفتة جيدًا. يكون بعد ذلك هناك عدة خيارات:
1- إنزال كورات الجمبرى فى ماء البصل أو البيض حسب الرغبة، ثم خليط البقسماط وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم ترص فى صينية بها زيت، ويرش على الكفتة من أعلى باستخدام الرشاش قليل من الزيت ثم تدخل الفرن، مع ملاحظة تحريكها من جميع الجوانب أو تحمر فى الزيت وتخرج على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت وفرش تحتها كمية كبيرة من البقدونس لامتصاص الدهون.
2- ترص بدون خليط تغطية فى صينية بها زيت ويرش على الوجه قليل من الزيت وتدخل الفرن حتى تنضج، مع ملاحظة تحريكها من جميع الجوانب أو تحمر فى الزيت كما سبق.
3- إنزالها فى قليل من الدقيق بعد عملها كور وتدخل الفرن مع الزيت حتى تتحمر، أو يمكن تحميرها فى الزيت العادى كما سبق، ثم تنزل فى صوص الطماطم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.