الزبادى ال"بيتى" للسحور على طريقة الشيف ريمو

لا يوجد أفضل من تناول الزبادي في وجبة السحور لإراحة المعدة، خصوصاً خلال فترة الصيام الطويلة، إضافة إلى ذلك الفوائد المتعددة للزبادي؛ فهو يعد مصدراً رائعاً للفيتامينات والمعادن والبروتينات، والزبادي يؤثر بشكل مباشر على وظائف الجسم مثل الهضم والمناعة، ويغني الجسم بالفيتامينات والعناصر المهمة مثل الكالسيوم وفيتامين «ب» والبوتاسيوم والماغنسيوم.
ولكن كثيراً ما تقلق العديد من الأسر من تناول الزبادي المتداول في الأسواق، خوفاً من أضرار المواد الحافظة، ولذا تقدم لنا الشيف ريهام أبو علفة طريقة تحضير الزبادي "البيتي" كوجبة سحور لذيذة وآمنة.
المقادير:
كيلو لبن حليب
علبة زبادي تستخدم (كخميرة).
طريقة التحضير:
إحضار عدد 6 من الفخارات لوضع الزبادي بها.
يغلى اللبن حتى يصبح دافئاً؛ ثم نضع علبة الزبادي في اللبن ونخفقه جيداً بمضرب سلك، أو محضرة الطعام.
ثم نضع ملعقة من الزبادي في كل فخاره، ويتم توزيعها بظهر الملعقة.
ثم نسكب فوقه الحليب الدافئ.
ثم نضع الفخارات في صينية ونعلق عليها لمبة بسلك بالقرب منها ونتركها لمدة 6 ساعات.
أو يوضع في الفرن بعد أن يشتعل لمدة 5 دقائق ويصبح ساخناً، ويترك حوالى 6 ساعات ليتخمر، ثم يوضع فى الثلاجة حتى موعد السحور.