بدأ مطعم في دبي يقدم خدماته للعملاء بالجرام للوجبة مما يتيح للزبائن اخذ احتياجاتهم الفعلية والصحية للأكل الذى يحتاجونه للحد من الهدر الهائل لكمية الأكل الذى يفيض عن حاجتهم وترشيد الاستهلاك. وقال ناصر سعيد لوتاه الرئيس التنفيذي إن المفهوم الفريد لفكرة مطعم (جرامو) يحقق عدة مكاسب منها إيجاد الحل للإدارة المستدامة ونشر ثقافة الوعي الغذائي الصحي فى المجتمع بالإضافة إلى تدعيم مساعي الدولة نحو الاستدامة فى مختلف المجالات وتحقيق سياسة التوازن المطلوب فى كل مناحي الحياة. وبين أن رؤية المجموعة هو افتتاح عدد كبير من المطاعم تحمل العلامة التجارية جرامو وبالمفهوم الجديد والذي اكد انه سيكون اضافة كبيرة في مجال الاغذية والمشروبات. وأضاف هاني لاشين مدير عام مجموعة فنادق الجوهرة أن المطعم يوفر لزبائنه في القرية العالمية خدمة سريعة متكاملة ويقدم لهم مأكولات عربية وعالمية فى أجوا من الأصالة وكرم الضيافة العربية المعهود عن طريق البوفيه المفتوح الذى يتعامل معه الزبون بنظام الجرام وبأسعار مناسبة للجميع. وأكد أن الفكرة تعتمد على عدم الاسراف والمحافظة على البيئة.