دراسة: فيتامين "ب -12" والبروتينات تخلص الجسم من التأثير الضار لتسمم الزرنيخ

كشفت دراسة طبية عن أن الانتظام فى تناول فيتامين "ب-12" والبروتينات يساعد الجسم فى التخلص من التأثير الضار والسام الناجم عن التعرض لمادة الزرنيخ المتواجدة فى المياه الملوثة.
كما وجد الباحثون أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون سواء الحيوانية أو النباتية والمشبعة تعمل على تخفيض مستوى الزرنيخ السام فى الوقت الذى يعمل فيه تناول الاوميجا -3 والاسماك على مضاعفة مستوى هذة المادة السامة خاصة بين الأسماك التى تحتوى على نسبة عالية من الزرنيخ.
يأتى ذلك فى الوقت الذى حذرت فيه الأبحاث من أن طول التعرض لمادة الزرنيخ السامة تسبب مشكلات وإلتهابات فى الجلد قد تؤدى إلى الاصابة بسرطان الجلد وأمراض القلب بالإضافة إلى التأثيرالسلبى لمراحل النمو المختلفة.
ويتواجد عنصر الزرنيخ بصورة أساسية فى الماء الملوث إلا أن الانسان قد يتعرض له عند تناول بعض الاطعمة التى يتواجد بها مثل الأرز العضوى والأسماك.