«الكرفس» لعلاج عسر الهضم والسمنة والتهاب المفاصل وضيق التنفس

كشف أطباء عن أهمية الكرفس في علاج حالات الأرق وأمراض الصدر، كما أنه يعتبر مزيلاً للسمنة لما يحتويه من عناصر هامة مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم.
ويعتبر "الكرفس" من الخضراوات ذات الأهمية الغذائية الكبيرة، إذ يحتوي على عناصر مهمة منها الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز واليود‏، كما يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية‏ ومواد مدرة للبول.
ويساعد "الكرفس" على الهضم ويفيد لحالات الأرق وأمراض الصدر‏ ويعتبر مزيلاً للسمنة‏‏ ويزيل الانقباض النفسي، كما يستفاد من عصير الكرفس لعلاج الزكام‏ والسعال والتهاب المفاصل وضيق النفس.‏
وكشف أطباء أن مغلي الكرفس يفيد علاج نوبات الإغماء، ويمكن استخراج مستخلص المغلي في الغرغرة لعلاج التهابات اللوزتين وعلاج تقرحات الفم‏، كما يتم استعماله من الخارج لعلاج القروح والجروح وتشققات الجلد والتهابات المفاصل ويتم غسيل الجروح بعصير أوراق الكرفس‏، وبوضع كمادات على الجروح أو الدمامل‏.‏