داء السّكري (Diabetes Mellitus Type II) هو مرض ناتج عن عجز الجسم على إنتاج الأنسولين أو إستعماله. الأنسولين هو هرمون تفرزه غدّة البنكرياس، و يعتبر أساسيّاً لحرق واستعمال السّكر في الدّم و الحفاظ على المستوى الطّبيعيّ للسّكر في الدّم (80-110 ml/dl). ما هي أهمّ عوارض السّكري؟ العطش الزّائد. الشّهية المفرطة. التّبول المتكرر. الشّعور بالتّعب.
ما هي التّوصيات الغذائيّة للحفاظ على مستوى سكّر في الدّم في المعدّل الطّبيعيّ؟ توزيع الأطعمة بين ثلاث وجبات أساسيّة (فطور-غذاء-عشاء) واثنين أو ثلاث وجبات خفيفة (سناكات) يومياّ. عدم تخطّي وجبات الطّعام. تناول الكميّات المسموح بها من النّشويات يومياًّ (مراجعة أخصائّية التّغذية). شرب الحليب لأنّه مصدر مهمّ للكالسيوم و البروتين. تجنّب الدّهون الحيوانيّة المشبّعة. تناول ثلاثة إلى أربعة حصص فاكهة يومياًّ غنيّة بالألياف، المعادن و الفيتامينات. الحصة الواحدة من الفاكهة هي: موز بلدي: حبة وسط بطيخ أحمر: كوب وربع مقطع تفاح: حبة وسط بطيخ أصفر: كوب مقطع عنب: 15 حبة صغيرة خوخ أبيض: حبتان وسط تين: حبتان وسط دراق: حبة وسط مشمش: 4 حبات وسط تمر: حبتان ونصف كرز: 12 حبة عصير البرتقال: نصف كوب
تجنّب عصير الفواكه. عدم إهمال وجبة الإفطار. الحدّ من تناول السّكاكر و الحلويات. الابتعاد عن السّكريات المضافة. إستخدام المحلّي الاصطناعيّ بدلاً من السّكريات المضافة. قراءة الملصقات الغذائية بعناية لمعرفة كميات الكربوهيدرات الموجودة بالمنتج الغذائيّ. تدوين يومياًّ كميات الأكل المُتناول و نسبة الّسّكري في الدمّ بعد فحصه . استخدام أكواب القياس لتناول الكميات المسموحة يومياًّ من النّشويات(الأرز، المعكرونة، الحبوب، الكسكس، البرغل...). ما هو الطّعام الغنيّ بالنّشويّات؟ · الحليب واللّبن. · الفواكه والعصائر. · الأرز، الحبوب، الكسكس والمعكرونة. · الخبز، الفطائر، البسكويت و الكعك. · الفاصوليا المجفّفة ، البازلاء والعدس. · البطاطا و الذّرة. الحلويات مثل السّكر، العسل، العصائر ، المشروبات الغازيّة وقوالب الحلوى غالباً ما تكون غنية جداًّ بالّنشويات. ما هي بعض النّصائح الوقائيّة؟ · التّوقف عن التّدخين. · الإبتعاد عن الكحول. · ممارسة الرّياضة باعتدال (المشي أو السّباحة مثلاً) في نفس الوقت يومياًّ. · فحص معدّل السّكر في الدّم قبل البدء بالتّمارين الرّياضيّة. · عدم ممارسة الرّياضة إذا كان السّكر في الدّم منخفضاً. · إحمل دائماً معك قطعة من السّكر كي تتناولها عند هبوط السّكر في الدّم.
