المقادير 500 جرام لحمة مفرومة 1/2 كيلو بطاطس مسلوقة 2 كوب بسلة بالجزر مجمد 2 صفار بيض 1 كوب مشروم فريش 1/2 كوب بارميزان مبشور 1 ملعقة كبيرة مستردة بصل مفروم ملح وفلفل 1/4 كوب ويستر شاير صوص مرقة دجاج 2 كوب زبدة طريقة التحضير - ضعى البصل مع اللحمة المفرومة في طاسة ساخنة على النار مع ملح وفلفل مع قليل من الزيت. - استمرى في التقليب حتى يصبح لونها رماديا لمدة 5 إلى 6 دقائق. - في حلة أخرى ضعى المشروم مع ملح ويتركوا حتى تطلع منه كل السوائل ثم ضيفى اليه الفلفل الأسود. - ضعى البطاطس في طاسة على النار ليسخنوا مع قليل من الماء. - ضعى الويستر شاير صوص على المشروم مع المرقة ويقلبوا جيدا. - ضيفى المشروم على اللحمة المفرومة ويقلبوا جيدا. - قومى بتصفية البطاطس ثم تهرس مع الزبدة ثم ضعى نصف كمية الجبنة البارميزان. - ضيفى المسطردة مع صفار البيض إلى البطاطس ويقلبوا جيدا. - ضعى البسلة بالجزر على خليط اللحمة المفرومة بالمشروم. - في قالب الفرن ضعى اللحمة مع الخضروات ثم ضعى البطاطس في كيس حلوانى. - قومى بتشكيل البطاطس على اللحمة من فوق حسب الرغبة ثم ترش باقى الجبنة وتدخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة على 180 " درجة مئوية.