طريقة تحضير البروفيترول بآيس كريم الفراولة والسكر

المقادير:
4 ملاعق كبيرة زبدة
كوب دقيق
1/4 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
ملعقة كبيرة سكر بودرة
ربع كوب ماء
آيس كريم بالفراولة جاهز
أما طريقة تحضير البروفيترول بآيس كريم الفراولة والسكر:
يجهز الفرن أولًا عن طريق تسخينه على درجة حرارة عالية.
تجهز صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
لتحضير العجين:
يوضع الحليب والماء والسكر والملح والزبدة في وعاء على نار مرتفعة وتقلب المكونات.
يرفع الوعاء من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق.
يعاد الوعاء إلى النار مرة أخرى مع الاستمرار في التقليب حتى تختفي آثار الدقيق تمامًا وحتى يصبح المزيج ناعمًا.
ينقل المزيج إلى إناء آخر ويضاف إلى المزيج البيض مع الاستمرار في التقليب.
يوضع المزيج في كيس الحلواني ويشكل به كرات دائرية وتوضع في صينية الفرن.
ينثر على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة.
تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبًا وحتى يكتمل نضج البروفيترول.
تخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تمامًا.
تقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين كما بالصورة وتوضع قطعة صغيرة من آيس كريم الفراولة على نصف كمية البروفيترول، ثم يوضع على الآيس كريم النصف الآخر من قطع البروفيترول.