طريقة تحضير الروبيان المقلي بالجبن الشيدر والذرة

لتحضير الروبيان المقلي بالجبن الشيدر والذرة، نحتاج المقادير التالية:
3 كوب من الماء
3/2 كوب ذرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زبدة
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كوب بصل أخضر مقطع
400 جم روبيان مقشر ومطهو
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1/2 كوب فلفل أخضر حار
ملح وفلفل أسود
3/4 كوب جين شيدر
ربع كوب زبدة
أما طريقة تحضير الروبيان المقلي بالجبن الشيدر والذرة:
يوضع الماء في قدر على النار ويترك حتى يغلي.
تضاف الذرة والملح وتقلب المحتوىات حتى تغلي مرة أخرى ثم تخفض درجة الحرارة ويترك القدر على النار لمدة ثلث ساعة، ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يهدأ.
يحضر قدر متوسط الحجم وتوضع فيه الزبدة على النار المتوسطة، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف البصل مع التقليب المستمر لمدة 4 دقائق.
يوضع الروبيان على خليط البصل والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح لونه ورديًا.
يضاف عصير الليمون، الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لمدة دقيقة حتى يكتمل النضج.
تسخن الذرة ويوضع عليها ربع كوب زبد، الجبن، ملح وفلفل أسود ثم يرفع من على النار ويقلب حتى يصبح القوام كريميًا.
توضع الذرة في طبق التقديم وعليها الروبيان.