المقادير 1 كيلو صدور دجاج مخلية بدون جلد 1 كوب مرقة دجاج 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال 1 كوب عصير برتقال 1 كوب خل أبيض 1 كوب صويا صوص 2 كوب سكر كوب نشا 1 ملعقة جنزبيل مجفف 2 ملعقة بصل اصفر مفروم 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة هوت صوص ( حسب الرغبة ) ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة ماء بارد 2 بيضة زيت نباتى للتقديم: ارز أبيض مستوى بصل أخضر مفروم طريقة التحضير - قومى بخلط مرقة الدجاج وبشر البرتقال مع عصير البرتقال والخل والصويا صوص والسكر مع الجنزبيل والبصل والثوم مع الملح والفلفل ويخلط جيدا - قومى بأخذ نصف الكمية وتتبل بها الصدور واتركيها في التتبيلة - قومى بأخذ كمية التتبيلة المتبقية على طاسة في درجة حرارة متوسطة على النار حتى تغلى - قومى بخلط 2 ملعقة من النشا مع نفس كمية الماء ويضاف للصوص ويترك لمدة 3 دقائق حتى يثخن - قومى بتسخين زيت في طاسة - تبلى الدجاج بالبيض ثم النشا ويحمر في اطاسة - ثم ضيفى اليها الصوص وتقدم مع الارز بالهنا