المقادير للكرست: 3 كوب دقيق قمح كامل 3 كوب دقيق جميع الاغراض 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سمسم 1 كوب زيت زيتون 1 كوب ماء للحشو: 4 كوب سبانخ 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب بصل مفروم 1 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة شرائح شطة 1 كوب جبنة فيتا مفتتة 2 بيضة مخفوقة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سمسم طريقة التحضير - قومى بتسخين الفرن على 200 - اخلطى الدقيق مع الملح والسمسم ثم ضيفى الماء والزيت ويعجن - تفردى العجين في قالب الفرن وتخبز لمدة 35 دقيقة ثم ترفع وتترك لتبرد - في هذه الأثناء قومى بسلق السبانخ ثم تصفى من الماء الزائد تماما - ضعى البصل والثوم مع الشطة في نفس الطاسة مكان السبانخ لمدة 4 دقائق ثم ضيفى إلى السسبانخ ويفرد على العجينة ثم ترش قطع الجبنة من فوق وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة 15 إلى 20 دقيقة وتقدم بالهنا