كباب بالبرغل

المقادير
رأس ثوم مفروم
1/2 كوب خل بلسميك
3/4 كوب نعناع فريش مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1 كيلو لحم ضانى مكعبات كباب
للبيلاف
1/2 كوب زبدة
1 بصل مفروم
2 كوب برغل
3 أكواب مرقة دجاج
طريقة التحضير
- قومى بخلط الثوم مع الخل والنعناع مع الزيت
- ضيفى اللحم ويتبل جيدا
- للبيلاف: قومى بتسييح الزبدة وضيفى البصل وتشوح حتى تصبح بينة اللون
- ضيفى البرغل والمرقة واتركيه حتى تغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيه ينضج لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية ثم يرفع ويفرك بالشوكة
- قومى برص اللحم في الاسياخ ويشوى على الجريل لمدة من 8 إلى 10 دقائق مع التقليب المستمر وتقدم مع البيلاف بالهنا..